No fim de semana passado jantei com minha namorada e sua mãe em Siena no restaurante Tre Cristi, que oferece excelente peixe fresco. Eu queria causar uma boa impressão, ou “a bela figura”, então pedi uma garrafa de champanhe Billecart-Saumon Rosé para começar. Mas estava bloqueada!
Garrafas de champanhe engarrafadas são uma verdadeira raridade; Não consigo pensar na última vez que tive um, mas aconteceu e foi muito embaraçoso. O restaurante não tinha outra garrafa de rosa já refrigerada, então eu não sabia o que pedir.
Pensei: “A bela figura, James, e você só vive uma vez. “
“Tudo bem, vamos ter uma garrafa de Krug que não é vintage”, eu digo em italiano. Não me lembrava do preço, mas sabia que a conta ia doer.
Ouro com o rótulo Krug chegou imediatamente e foi derramado em nossos copos Riedel tulip. Foi excepcional. Faz muito tempo que não comia o Krug que não era velho, era muito denso e rico, mas ainda fresco e delicado, adorei o biscoito, a maçã sutil e os frutos tropicais secos no nariz e na boca. e cremoso. Eu dei a Champagne 92 pontos, não às cegas. Era (ai!) $ 280 na lista.
Isso não importava. Foi uma noite maravilhosa, a comida e o serviço no Tre Cristi foram excelentes e a companhia e a conversa foram excelentes.
Membros WineSpectator. com: Obtenha as notas e notas de degustação de champanhes mais recentemente qualificadas, bem como nossa rápida lista dos melhores valores entre todos os espumantes.