Um número crescente de pequenos enólogos sérios abriram recentemente no Brooklyn, especializados no que eles chamam de vinhos “naturais”. Eles têm pequenas áreas onde as uvas são cultivadas organicamente, ou pelo menos “de forma sustentável”, o novo carvalho raramente é usado e a acidez é apreciada em relação à maturidade.
Eu costumo respeitar esses enólogos mais do que eu gosto de seus vinhos, que às vezes favorecem a “pureza” das frutas, equilíbrio e até limpeza. Mas estou sempre disposto a tentar algo novo, então aposto $20 por um Chenin Blanc de 2005 do Loire. Vale servir como aperitivo em um jantar no fim de semana passado.
- O alvo foi imediatamente impressionante por sua pureza de pedra.
- Mas ele não estava realmente ansioso para agradar.
- Era flint e austero.
- Com sabores minerais.
- Amêndoas e ervas.
- E apenas um toque de pêssego persistente no acabamento limpo e fresco.
- Ele é tímido.
- Mas ele recompensa atenção especial; 89 pontos.
- Não cego.
A enólogo Bénédicte de Rycke trabalhou em Sancerre antes de comprar seus primeiros vinhedos em 1985 em Jasnyres, uma pequena denominação dedicada a Chenin Blanc, localizada ao longo do menor rio Loir (um dos afluentes do Loire), ao norte (e mais frio que) o coração de Chenin Blanc de Vouvray e o Coteaux du Layon. Os vinhos resultantes tendem a ser mais magros e crocantes, e são menos frequentemente colhidos tarde. O movimento dos “vinhos naturais” está crescendo no Loire, e essa área é um bom exemplo disso.
Rycke Coteaux de Loir Cuvée Tradition 2005 ($87, $17,400 caixas fabricadas)