Mais um dia de nossa viagem para Maui (veja meu blog e a escolha da semana passada), jantamos no Pacific’O, restaurante à beira-mar de James MacDonald em Lahaina. A maioria dos sabores da comida tinha características asiáticas: um pouco doce, com frutas cítricas, frutos do mar e especiarias predominantes. Eu quebrei a lista de vinhos e imediatamente fui para os Rieslings. Leves, muitas vezes um pouco doces e não tingidos de carvalho, rieslings são divertidos para beber sozinhos e combinar bem com este estilo de comida.
Nosso garçom sugeriu Graff Riesling Mosel Kabinett 2007, da Alemanha, na lista por $32. Ele prometeu o melhor equilíbrio das frutas e não muita doçura para a comida. Wine Spectator recentemente não classificou nenhum vinho Graff, mas decidimos tentar nossa sorte. A textura era macia e os sabores transbordavam pêssego e damasco. Houve um toque de ardósia molhada na chegada. Eu teria gostado de um pouco mais de acidez, mas o vinho se comportou perfeitamente com nossos diferentes pratos de peixe. Nós realmente gostamos. pedimos uma segunda garrafa. Eu não sabia 87 pontos, não cego.
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