Em uma noite quente de verão, minha esposa e eu estávamos procurando um vinho branco leve e frutado para acompanhar um aperitivo de vieiras grelhadas em fatias de melancia amarela. Estávamos em Gisella, o novo restaurante italiano de Aspen com um cardápio ambicioso.
Eu vi um Pinot Grigio da Tenuta Anselmi, o único Anselmi que eu conhecia era Roberto, no Vêneto, não Friuli, mas o preço de $9 era bom, pelo menos comparado com as outras opções da lista ao lado do vidro. uma excelente escolha: tinha sabores de pêssego, tabaco e minerais para acompanhar as vieiras ricas e melancia refrescante. Também foi agradável beber sozinho, com uma textura sedosa e um toque de especiarias contra uma acidez animada. Pinot Grigios.
- Acontece que o vinho vem de Friuli Latisana DOC e parte dele é fermentado em grandes barris de carvalho francês antes de ser remixado com o vinho de base frutada.
- Que foi a fonte do toque de especiarias e provavelmente contribuiu para a textura.
- Ele 86 pontos.
- Não cego.
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