Um dos meus vinhos brancos italianos favoritos por sua qualidade e valor é o Soave. Anos atrás, a região sofria com a imagem de um produtor branco sem gosto. Não é mais. Uma nova geração de enólogos e enólogos transformou a Soave, que está localizada perto da cidade de Verona, no norte da Itália, em um poder de produção de vinhos saborosos e às vezes profundos.
Os melhores Soaves têm sabores cremosos com muito corpo e frescor. Recentemente comprei uma garrafa de Soave em uma área que eu não conhecia, Rocca Sveva. Esta fazenda é de propriedade e operada pela cooperativa local Cantina di Soave, embora seja comercializada sob seu próprio selo, que também inclui dois vermelhos, um Valpolicella e um Amarone. O selo foi introduzido no início deste ano nos Estados Unidos, e o Soave Classico de 2008 é impressionante.
- Feito inteiramente com a variedade nativa de uva Garganega.
- Este vinho tem sabores de maçã.
- Melão e amêndoa com boa mineralidade e acidez fresca.
- Termina com um toque de creme e mel.
- Com apenas 12.
- 5% de álcool.
- Seria um bom gole para um dia de verão picante.
- E a US $ 15 a garrafa.
- Seu preço é difícil de bater.
- Marquei 88 pontos.
- Não cego.
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