É hora de lembrar de todos os amantes de Jura. Quando escrevi uma coluna sobre esta região francesa em 2005, houve boas reações. Não tem certeza do que ele fez para as vendas de vinho jura?
Recentemente, um amigo me deixou uma garrafa de Domaine Macle Cotes du Jura 2006 (US$ 30) atrás de mim, e fiquei bastante impressionado. Cor dourada profunda e aromas aconchegantes, foi uma experiência única, com belas notas de amêndoa, parafina, cera de abelha e heather. misturado com camomila e anis estrelado. Alterna cremoso e picante, o coração da fruta é quase meio seco, mas o acabamento é picante, com um sopro de nozes que ressoa no final. Combinei com camarão refogado, usando um toque de vinho em si para finalizar o preparo. 92 pontos, não cego.
- A propriedade.
- Localizada em Chateau-Chalon.
- Foi fundada em 1850 e hoje tem 12 hectares de vinhedos nas denominações Cétes du Jura e Chateau-Chalon.
- Laurent Macle é a geração atual responsável pela fazenda.
- Que produz apenas vinho branco.
- A partir das uvas Savagnin e Chardonnay.
- Este vinho é principalmente Chardonnay com um pouco de Savagnin montado.
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