Pouco antes de sair para minhas férias de Natal, almocei com dois amigos na Maré de Nova York. Os frutos do mar eram fantásticos e o restaurante estava lotado. Começamos com um Moschofilero da Grécia, antes de passar para um branco mais rico na França para combinar com o nosso prato principal de peixe.
Escolhemos um Riesling do famoso produtor alsaciano Zind-Humbrecht; Seu engarrafamento Turckheim Herrenweg Lote 148 de 2005 estava na lista de US $ 85. Herrenweg é um vinhedo único que se estende em ambos os lados da vila de Turckheim, onde a vinícola Zind-Humbrecht está localizada, e é adjacente a Wintzenheim.
- Olivier Humbrecht.
- Fabricante de Riesling.
- Gew-rztraminer e Pinot Gris de Herrenweg.
- Identifica o nível de doçura de seus vinhos com um índice de 1 a 5 (do mais seco ao mais macio) no rótulo.
- Na safra de 2005.
- Humbrecht engarrafava dois Riesling Herrenweg.
- : Lote 148 e Lote 144 O 148 começou a fermentação mais tarde.
- Mas terminou antes do lote 144.
- Com menos açúcar residual.
- Decidiu separar os lotes para mostrar suas diferentes características.
Embora este vinho estivesse seco (índice 1), sabíamos que a concentração e riqueza do estilo deste Riesling resistiria ao nosso branzino grelhado, um nariz macio e floral com um toque de cera dá lugar a sabores de pêssego, limão e minerais. e com cadarços, o vinho era complexo e longo, um arranjo bonito para os peixes; Dei-lhe 91 pontos, não cego.
Membros do WineSpectator. com: Leia a crítica original de degustação às cegas de Zind-Humbrecht Riesling Alsace Turckheim Herrenweg (L 148) 2005 ($ 90, $ 48).
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