Para um jantar pós-Páscoa cheio de uma variedade de sobras, decidi abrir um branco italiano que estava na minha geladeira, pensei que seria uma bebida fresca para desfrutar em uma tarde quente de primavera no meu jardim.
Foi definitivamente perfeito para isso, mas também se destacou como a coda de um fim de semana cheio de belos riesling da Borgonha, Bordeaux e Alemanha. A vinícola, A Mano (literalmente “à mão”), está localizada na província de Puglia, no sul da Itália (o calcanhar da bota), longe do caminho banal para o vinho. Em degustações anteriores do meu colega James Suckling, A Mano’s Red Grape Primitive se destacou pelo seu valor por dinheiro, oferecendo sabores que lembram o Zinfandel da Califórnia. (As duas uvas são clones diferentes da mesma variedade).
- O Branco A Mano que abri é uma mistura 50-50 de duas antigas variedades de uvas nativas.
- Fiano e Greco.
- Cobiçadas nos tempos romanos.
- 2006 é o alvo inaugural desta vinícola pioneira (leia sobre o enólogo Mark Shannon).
- E foi completamente fermentado e envelhecido em aço inoxidável.
Assim que dei meu primeiro sopro, soube que ia procurar algo especial. O nariz é intensamente aromático e seguido por sabores cítricos frescos e poderosos e maçã, com algumas notas suaves. Vindo da safra de 2006, amadurecer bem; Sua mineralidade e viscosidade lembram o riesling alemão mais fino. O longo acabamento de especiarias defumadas e frutas brancas secas acabou sendo um bom complemento para o meu prato de frango grelhado e batatas gratinadas. Marquei com 90 pontos, não cego, e é um bom negócio a $12 a garrafa.
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