Eu realmente sabia que estava no sul quando comi carne de porco pela quarta refeição consecutiva.
Todo verão, passo duas semanas de férias em Edisto Beach, na Carolina do Sul, com minha esposa, Sara, e sua família sulista. Tivemos um churrasco de porco desmembrado, presunto e aveia, BLT e sentamos na frente de uma paleta de porco cozida lentamente. com um pote de abóbora e tomates fatiados. Senti como se estivesse começando a relaxar.
- Costumo levar algumas caixas de vinho a um preço acessível para a estadia.
- Principalmente brancos limpos e secos.
- Notei um Riesling S.
- A.
- P.
- De Moselle na loja de Charleston onde eu amo fazer compras.
- Eu sabia que 2007 era uma grande colheita para a Alemanha e pensei que $11 era uma aposta razoável.
Prem é um dos grandes nomes da propriedade histórica Mosela. La foi dividida em 1911, e enquanto Joh. Jos. Prem é talvez mais conhecida hoje, a vinícola SAThe também foi desenvolvida sob a direção de Raimund Prem, um enólogo desde 1971. .
A essência do SAPM é 100% riesling, colhido principalmente em videiras mais jovens em sua propriedade Moselle, fermentado em aço inoxidável e engarrafado com tampa de parafuso. 2007 foi leve e refrescante (com apenas 10,5% de álcool), frutado mas seco, com sabores bastante damasco e cítricos. Isso fez um delicioso contraste com a carne de porco salgada e abóbora doce, e todos acharam que era uma mudança satisfatória da cerveja. Eu o qualifiquei com 85 pontos, não cego.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas de S. A. Prem Riesling QbA Mosel Essence 2007 ($83. 12).
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