Os Riesling se beneficiam da idade. Pelo menos os mocinhos fazem isso, e este Prager Riesling Smaragd Hollerin de 2001 foi um vencedor. Estava na lista da taça no dia 14, o novo restaurante de Michael Mina em Los Angeles, e parecia ser o que estava sendo tomado com uma série. pequenos pratos de frutos do mar. O preço, $17 o copo, parecia apenas para um branco bem envelhecido.
Foi em um belo momento de seu desenvolvimento, ainda jovem o suficiente para mostrar o frescor brilhante da toranja e o limão da fruta primária, mas também desenvolver essa gama de sabores e minerais zeroy que eventualmente prevalecerão com o envelhecimento do vinho. Tudo. Eu coloquei em 91 pontos, não cego.
- Prager é justamente um dos nomes mais importantes do vinho na Áustria.
- E o vinho entregou uma mordida elegante da bondade de Riesling.
- Mas no final.
- Era melhor em si mesmo do que com frutos do mar.
- Onde eles se mostraram muito ricos.
- Melhor emparelhado com uma salada de beterraba e burrata.