Eu tinha bons queijos do Vale de Aosta, na Itália, no noroeste do país, mas nunca veio, então quando vi um vinho branco de lá na lista de vinhos da Salt House em São Francisco, tive que experimentar. A variedade Petite Arvine produz vinhos relativamente raros, mas convincentes na Suíça.
Faz sentido que as uvas cresçam no Vale de Aosta, do outro lado da fronteira suíça. Les Cretes desenvolveu um fã clube clandestino, e depois de tentar o Vine Chaporette de 2006, eu entendo o porquê. Notei pela primeira vez uma mineralidade de aço, mas quando os sabores de frutas ósseas e cítricos picantes começaram a fluir, fui conquistado. Mais um ano na garrafa tinha adicionado uma textura cremosa à acidez viva, e a duração foi substancial. Eu a gradei 90 pontos, não cego, na base de seu caráter distinto.
- Não era barato por US$ 80 na lista de vinhos do restaurante.
- Mas é uma opção atraente para quem procura algo diferente em um vinho branco.
- Os sabores foram combinados com um aipo grosso e sopa de maçã com costelas grossas que eu tomei como entrada.
- Fontina.
- Um queijo que eu amo sobre o Vale de Aosta.
- Poderia ter sido melhor se estivesse disponível.
Les Cretes Petite Arvine Valle d’Aosta Vigne Chaporette 2006 ($88. 40, 2100 caixas fabricadas)