Há algumas semanas, em Bordeaux, na grande feira de vinhos Vinexpo, fui jantar com o editor-chefe Thomas Matthews e sua esposa, Sara, no restaurante Chez Greg, no centro da cidade. Eu tinha ouvido muito sobre greg, e eu me lembro, muito quando eu estava nas docas, onde eu servia pratos simples com bons vinhos, infelizmente isso foi há muito tempo. Desta vez tivemos um serviço ruim e uma cozinha internacional sem gosto que me lembrou das coisas servidas na Riviera Francesa em clubes de praia caros.
De qualquer forma, pedimos um delicioso vinho branco que salvou a noite: o Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2005. Ao longo dos anos já provei várias safras deste vinho e sempre gostei, embora não tivesse percebido. . ano em particular. O vinho vem de uma vinícola sob a mesma gestão do lendário Domaine de Chevalier; Olivier Bernard administra as propriedades de uma ordem religiosa local.
- Uma mistura de 60% de sauvignon blanc e 40% semeillon.
- 2005 era rico e delicioso.
- Com muito creme.
- Torta de maçã e limão.
- O vinho é largo e satisfatório com um acabamento de frutas tropicais.
- Eu amo vinho agora que envelheceu alguns anos na garrafa e que vai mesmo com a comida ruim na praia!.
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