Recentemente, eu ofereci um almoço em Scarpetta como parte do New York Wine
Eu disse a ela que uma vez eu tinha preparado o prato para Emeril Lagasse, com o resultado que durante o jantar ela se lembrou de suas memórias alegres e engraçadas de Julia.
“Que vinho você recomendaria usar na receita? Pediu
“Beaujolais”, eu disse. Tecnicamente faz parte da Borgonha, por isso é legítimo, contém frutas suficientes para adicionar um sabor real ao prato, e mesmo se você pode gastar US $ 20 e obter uma garrafa de Borgonha não tão bom, a mesma quantidade lhe dá um excelente Beaujolais. ?
Falar de Beaujolais me deixou com sede, então fui para casa e abri um Beaujolais-Villages da colheita madura e redonda de 2009, uma colheita de Georges Duboeuf engarrafada para Sherry-Lehmann (US$ 10). Ele bebia maravilhosamente: repleto de cerejas e ameixas, com toques de terra e ervas, um equilíbrio agradável entre acidez doce e taninos doces, apenas um prazer para beber. Nada espetacular, mas nada fora do lugar. Estava delicioso com um sanduíche de rosbife; Eu o qualifiquei com 85 pontos, não cego.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original do Selo Flor de Georges Duboeuf Beaujolais-Villages da Degustação às Cegas de 2009 (84 pontos, $10).
? Além disso, pegue notas de degustação e notas mais novas de Beaujolais.