Para nossas férias de verão, minha família alugou uma casa no Lago Champlain por uma semana curtindo a bela paisagem de Vermont. Depois de dias na água ou caminhando, nos preparamos às seis para o jantar, aproveitando as pequenas fazendas próximas. produtos frescos (milho grelhado doce, tomates e maçãs recém-colhidos), queijos artesanais estaduais e bolos caseiros de mirtilo e maçã no mercado local.
Embora eu soubesse que meu irmão estaria procurando rosnou nas cervejarias na área de Burlington e que pararíamos em algumas vinícolas locais (mais sobre isso em outro momento), eu também trouxe várias garrafas de vinho para casa para ter certeza de que poderíamos começar. . semana com o pé direito.
- Para minha primeira viagem à cozinha.
- Fiz peitos de frango com tomates assados.
- Azeitonas kalamata e queijo feta e um lado de orzo e legumes verdes.
- Apesar da tentativa e erro com o fogão elétrico e uma cozinha desconhecida.
- Tudo correu bem.
- O frango mais macio.
- E mais úmido do que eu costumo fazer.
- Entre os vinhos disponíveis.
- Escolhemos um Beaujolais.
- O Chateau des Jacques de Louis Jadot engarrafado na safra Morgon.
A colheita de 2009 foi um ano excepcional para Beaujolais, e o vinho teve uma profundidade e intensidade que impressionou até mesmo meu irmão, que era conhecido por reclamar um pouco que ele não gostava de Gamay quando eu joguei no Dia de Ação de Graças. A textura macia e sabores suculentos e ricos de amora e cereja preta foram animados por canela, noz-moscada e outras especiarias de massa e um acabamento fresco que exigiu outro gole de 90 pontos, não cego. A garrafa desapareceu muito rápido, mas o vinho em si deve endurecer por mais alguns anos.
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