No mês passado, decidi visitar o recém-inaugurado Winston Champagne Bar ao lado do badalado Gansevoort Park Hotel (e em frente aos escritórios de espectadores de vinhos). Uma taça de champanhe parecia ser uma ótima maneira de receber o fim de semana depois de uma longa semana.
O local era decididamente elegante, com iluminação escura, tecidos macios, um lustre reluzente e um edifício de classe mundial dedicado a um piano amarelo canário. (? Não é o Veuve Clicquot amarelo “, observou um membro da equipe). Momento de silêncio: é mais uma cena noturna do que uma irrigação, não acontece depois do trabalho.
- Isso nos deu toda a atenção do nosso garçom.
- Sempre uma vantagem.
- Mas não precisávamos de ajuda para escolher uma boa taça de champanhe.
- Optei por um sólido favorito.
- O Deutz Brut Champagne Classic NV.
- Que eu aprecio por sua nota mineral consistente.
- Estrutura firme e perfil aromático atraente de flor de maçã e damasco.
- Eu o qualifiquei com 90 pontos.
- Não cego.
- E ofereci $20 o copo.
As ofertas de vidro de Winston são limitadas a cinco ou seis champanhes crus e cinco a seis rosés crus, com uma mistura mais orientada para champanhe dos produtores, como a da minha colega de champanhe Godmé Pére.
Winston? S Champagne Bar Gansevoort Park Avenue Hotel Endereço: 420 Park Ave S. , Nova York, N. Y. 10016 Telefone: 212-929-9070
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas da Deutz Brut Champagne Classic NV (90 pontos, US$ 41).
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