Ok, eu admito. Às vezes eu compro vinhos dependendo se eles têm rótulos interessantes. Tenho certeza que os comerciantes de vinhos estão apostando nisso desenvolvendo estratégias para vender vinho para consumidores americanos sobrecarregados por milhares de marcas. Não há nada de errado em se destacar da multidão, em pé de igualdade. .
Mas em vez de escolher rótulos com animais estrangeiros ou cores iridescentes, procuro uvas ou regiões incomuns. Foi assim que encontrei um Pecorino na minha loja de vinhos local. “Pecorino, esse não é o nome de um queijo de ovelha italiano?Eu pensei. Eu vou ter sabores de queijo? No começo eu não achei atraente, mas eu dei o passo no conselho do dono do enólogo.
- Pecorino é uma uva branca italiana que se pensava ter se perdido por muito tempo até que as videiras cresçam em um barranco na região de Marche.
- O vinho foi revivido por enólogos e enólogos.
- Especialmente os da região de Abruzzo.
- Uma área montanhosa.
- Região do centro da Itália.
Este vinho é fresco, mas cremoso, com uma mistura de sabores minerais, amêndoas e cítricos maduros, com notas de pimenta branca no final, fresco e médio, uma boa combinação para um sabor agradável ou como acompanhamento de frutos do mar ou mesmo frango assado. Eu a gradei 88 pontos, não cego, e custa $15 a garrafa, qual é o nome dele?Bem, você quer dizer pecora?Ovelhas? Italiano. No passado, os animais preferiam videiras principalmente durante suas saídas para pastar.
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