Decidi começar o jantar recentemente com os tomates de verão maduros apresentados da forma mais simples possível: fatias de tomates laranja, vermelho e amarelo em um prato temperado com nada além de um toque de azeite extra virgem e uma pitada de sal marinho. ( Sem vinagre balsâmico, muito obrigado, que dominaria o sabor bonito dos tomates). E deixe a mussarela e o manjericão para uma refeição mais saudável.
Com algo tão simples que procurei um vinho branco leve e mineral e o encontrei no Vermentino Bolgheri Tenuta Guado al Tasso 2007 de Antinori, o Vermentino não é a variedade de uva mais conhecida ou a mais popular, mesmo na Itália, sua casa, faz com que muitas garrafas medíocres, mas as boas, principalmente da Toscana e da Sardenha, oferecem o tipo de tempero refrescante que inaugura uma elegante refeição de verão.
- Este estava com ele.
- Nuances minerais são removidas através dos sabores de maçã verde e melão verde.
- A acidez animada dá ao vinho de corpo médio um elevador de 87 pontos.
- Não cego.
- Simples e elegante.
membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Antinori Vermentino Bolgheri Tenuta Guado em Tasso 2007 ($86, $21 na partida).
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