Os vinhos gregos têm uma batalha difícil para escalar aqui. O país tinha uma história de brancos enferrujados e resinosos, além de vermelhos opacos e opacos. As variedades locais de uva não são exatamente conhecidas fora de seus países de origem e as vinícolas gregas não ajudam muito umas às outras. rotulagem que muitas vezes combina grego e inglês, mas no final, a qualidade está na garrafa, e se os vinhos podem ser tão bons quanto o Christoforos Pavlidis Drama Thema White 2008, por apenas US $ 19, não será muito tempo para os consumidores inteligentes entenderem.
Christoforos Pavlidis é uma vinícola jovem, fundada em 1998, e esta branca é fermentada em aço inoxidável e depois envelhecida por três meses em suas borras (o sedimento deixado após a fermentação) para obter uma textura adicional. Drama Thema combina a uva assyrtiko nativa com 60% de sauvignon blanc – e o estilo resinoso e cansado dos brancos gregos antigos não está à vista. O vinho de 2008 é animado e ácido, com sabores picantes de cítricos, tarragão e cebolinha, apoiados por um acabamento tentador. Costeletas de frango empanadas nas quais piri-piri polvilha (uma pequena pimenta quente comumente usada na culinária portuguesa e africana). Um delicioso 89 pontos, não cego, e um sinal de esperança para o vinho grego.
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