Em uma de nossas últimas noites em Edisto Beach, Carolina do Sul, convidamos alguns amigos para jantar, servimos queijo pimenta em biscoitos e pedaços de melancia com presunto country como canapés, um coquetel de camarão para o aperitivo, uma parge cozida com tomates, cebola Vidalia e pimentas picantes servidas com uma caçarola de abóbora como prato principal e um sapateiro de pêssego como sobremesa. Todos locais, todos deliciosos; uma verdadeira festa sulista.
Bebemos algumas garrafas de vinho. O destaque foi uma Borgonha branca básica, um excelente produtor em uma excelente colheita. Thierry Thierry Burgundy Chardonnay
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