Quando encontro pessoas e digo o que faço, uma das perguntas mais comuns que recebo é: “Qual é o seu vinho favorito?”
É difícil para mim responder, como tenho certeza que é para muitos amantes do vinho. Eu descrevo esta bebida incrivelmente antiga que eu tinha anos atrás?Esta tarde, quando eu bebi um retrato de alguns dos mais estranhos e surpreendentemente velhos. Ou eu te conto sobre os primeiros vinhos que bebi quando me apaixonei pelo vinho?Benchmarks para o que se tornaria minha base de conhecimento?
- Estou dizendo.
- é como tentar responder minha música favorita.
- Posso te dizer qual é a minha música favorita do Blue.
- Minha música favorita de Frank Sinatra.
- A música pop que sempre ouço quando soa no rádio.
- Ou como essa música do AC/DC sempre me toca para bombear.
Em vez disso, eu costumo responder desta forma: eu digo a eles o que eu realmente bebo, eu descrevo os vinhos que me atraem pelo meu estilo de vida e a maneira como eu cozinho, não necessariamente o que faria se você viesse jantar, mas o que eu abro quando estou sozinho na cozinha, tipo de azul soa no meu iPod e eu preparo o jantar.
No topo da minha lista está sauvignon blanc, eu amo cozinhar e beber enquanto eu cozinho, e vai bem com a maior parte da minha cozinha, que hoje inclui muitos legumes e pratos asiáticos ou mexicanos inspirados. ou suco de limão na comida, pode ser associado com um sauvignon blanc. Melhor ainda, uma garrafa com tampa de parafuso, porque raramente poli uma garrafa ao mesmo tempo.
Encontrei 2010 Allan Scott Sauvignon Blanc Marlborough Millstone em um Whole Foods local por cerca de US $ 15 e comprei várias garrafas deste alvo neozelandês, por isso tem aparecido regularmente em minha casa por meses. É perfeitamente apetitoso, com muito limão fresco, suco, maçã verde, capim-limão e um toque de maracujá. Ele canta com muitas refeições que eu faço, e é refrescante e brilhante. Dei-lhe 92 pontos, não cego.
Membros WineSpectator. com: Obtenha notas de degustação e notas para vinhos brancos neozelandeses mais de alto valor, por US$ 25 ou menos.