O que torna o vinho tão divertido é a diversidade que existe agora: grandes regiões vinícolas ou variedades de uvas premium não têm mais o monopólio da qualidade.
Um exemplo típico é este branco espanhol do vinhedo Cepas Vellas, que tem vinhas de 200 anos, plantadas em solos arenosos e graníticos em uma subvalle do Rías Baixas, de frente para o mar, localizado no noroeste da Espanha.
- O proprietário Gerardo Méndez fermenta suas uvas em tonéis de aço inoxidável.
- O que normalmente lhe daria um estilo branco brilhante e magro.
- Mas este vinho consegue oferecer uma riqueza na boca.
- Com notas de melão e cítricos.
- Então entra em jogo a mineralidade laser de Albario.
- Jogo.
- Com notas de salmoura tentadora e flor de sal acenando no longo acabamento ácido.
- Dei-lhe 90 pontos.
- Não cego.
Com apenas 400 caixas produzidas e um preço de varejo sugerido de US $ 39, vai demorar um pouco de convicção para encontrar uma garrafa, mas se você está procurando um perfil de sabor único, este vinho oferece exatamente isso.
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