Nenhum outro Borgonha tem o passado particular do banqueiro-vigneron Etienne de Montille, com a possível exceção do homem que ele assumiu na semana passada.
Em 7 de janeiro, De Montille, 38, tornou-se o novo CEO da Puligny-Montrachet Castle Estate. Ele sucedeu o dinâmico Claude Schneider, banqueiro da Crédit Foncier em 1988, quando Schneider convenceu o banco parisiense a comprar e ceder a propriedade da Borgonha. Nos 14 anos seguintes, Schneider fez da propriedade a segunda maior da denominação Puligny-Montrachet, depois do famoso Domaine Leflaive.
- Schneider.
- 58.
- Disse que renunciou ao seu cargo no castelo para estabelecer uma empresa de consultoria chamada Intervino.
- Que fornecerá assessoria jurídica.
- Financeira e técnica a jovens e talentosos enólogos que preferem trabalhar em vinhedos e vinícolas em vez de dedicar tempo e energia à papelada.
Antes de renunciar, Schneider recomendou que Crédit Foncier contratasse De Montille, que está envolvido na gestão do Domaine de Montille de sua família. “Ele tem o mesmo perfil que eu. Ele tem formação jurídica e comercial, com experiência bancária”, disse. , que veio para a região sem experiência prévia em vinhos, acrescentou: “Etienne é um borgonha que pode falar com os acionistas”.
No Castelo de Puligny-Montrachet Estate de Montille, ele herda uma vinícola que foi radicalmente reconstruída na época de Schneider. Apesar de seu alto nome, o “castelo” era uma vinícola arruinada em dificuldade financeira quando Schneider assumiu.
Credit Foncier gastou US$ 1,5 milhão na construção de uma nova vinícola de última geração. Schneider também restaurou os edifícios do século XV na propriedade e chamou a atenção para o castelo, hospedando exposições de arte bem recebidas com artistas franceses e internacionais, incluindo a fotógrafa americana Sara Matthews, e uma exposição sobre todos os proprietários da propriedade em Montrachet.
Durante o mandato de Schneider, ele expandiu os porões de 40 acres do castelo, plantados principalmente em pinot noir, para 50 acres de chardonnay principalmente, e mudou para denominações mais altas. O ex-banqueiro vendeu vários acres de terras Pinot Noir no Cotes de Nuits para Maison Louis Jadot e usou o produto para comprar as melhores primeiras culturas de puligny em Folatiére e La Garenne e pequenas parcelas nas grandes crus de Montrachet, Chevalier-Montrachet e B’tard-Montrachet.
Atualmente, o enólogo Jacques Montagnon produz vinhos de 15 denominações diferentes, totalizando cerca de 10. 000 caixas, das quais 1. 500 são exportadas para os Estados Unidos; embora às vezes muito amadeirados, os vinhos mostram finesse nas melhores safras, e até mesmo alguns ganharam classificações clássicas (95 a 100 pontos na escala de 100 pontos do espectador de vinho), como o Puligny-Montrachet Les Chalumeaux 1996 ($95, $56 na partida).
“Não queríamos que a propriedade fosse apenas um showroom para um banco, queríamos respeitar os terroirs”, disse Schneider.
Mas De Montille acredita que a qualidade ainda pode ser melhorada. “Os vinhos tinham um estilo um pouco internacional. Ainda podemos torná-los mais refinados e puros”, disse ele, acrescentando que o Credit Foncier lhe deu carta branca para administrar a propriedade.
Nascido e criado em Volnay, ao norte de Puligny, Etienne é filho do eminente advogado burgúndio Hubert de Montille, que dirigia a propriedade de 20 acres de Montille até que os problemas de saúde o atrasaram alguns anos atrás. sua prática ocupada de direito, enquanto traz fama para a vinícola da família.
O prefeito de Montille, de 72 anos, esteve no centro de alguns dos casos judiciais mais famosos da região. Ele representou J. Faiveley House em um processo de difamação contra o crítico de vinho americano Robert Parker há alguns anos, e aconselhou o pai de Bouchard.
Etienne estudou para se tornar advogado, passando pelo bar em Paris, mas tornou-se banqueiro internacional, especializado em fusões e aquisições, mais recentemente no Dutchman Rabobank, onde se concentrou no setor de vinhos e bebidas alcoólicas na Europa. Ele também trabalhou para o francês, banco BNB Paribas e desenvolveu o escritório de Coopers
Como seu pai, a agitada carreira de Etienne não o impediu de se dedicar à indústria do vinho. Antes de se tornar banqueiro, ele se formou em enologia pela Universidade de Dijon em 1985, ajudando seu pai na vinícola durante seus anos de faculdade. um ano na região vinícola da Califórnia, hospedado em vinhedos Joseph Phelps e São Francisco.
Como banqueiro internacional na década de 1990, viajou frequentemente entre a Borgonha e Paris ou outros locais de negócios, e programou suas férias para coincidir com a colheita na Borgonha, permitindo que ele desenvolvesse os vinhos de Domaine de Montille e iniciasse muitas mudanças na ordem. para melhorar a qualidade.
A fazenda é muito pequena para atender às necessidades financeiras de seus pais idosos e família jovem, então De Montille até agora tem permanecido um enólogo e banqueiro em tempo integral. Mas o novo trabalho no Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet abriu o caminho para que ele se mudasse para a Borgonha em tempo integral com sua esposa russa, Angela, e seu filho, Louis, a propriedade da família e o castelo, diz ele.
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