Às vezes as pessoas me perguntam quanto eu gasto com vinho. “Muito” é a minha resposta fácil, mas não gasto tanto quanto antes, e no outro dia encontrei provas concretas.
Entreguei meus registros de declaração de imposto na década de 1980, trazendo cerca de 37 libras de papel para a instalação local de trituração de documentos. Foram-se minhas declarações fiscais preparadas, bem como documentos relevantes, recibos, declarações hipotecárias, contas fiscais e muito mais. Esses pedaços de papel, decidi navegar pelas deduções detalhadas uma última vez, pensando nas compras de vinho.
- Devo admitir que fiquei surpreso.
- Não só pelo valor do dólar.
- Mas também pela variedade de vinhos que comprei ao longo das décadas e pelo que paguei.
- O que é miserável em comparação com os preços atuais.
Digamos que quase tudo e tudo o que era popular, importante ou na moda, eu comprei e guardei no porão. Havia centenas de cabernets, pinots e zinfandels de nova onda de Napa Valley e Sonoma, juntamente com as primeiras colheitas de Bordeaux, Petrus e outros. Havia RDCs comprados na década de 1980, quando os vinhos não eram tão caros como são hoje, mesmo assim custavam cerca de US $ 100 a garrafa, havia portos vintage, Yquems, Barolos, Barbarescos, Brunellos, Super Toscanos, Stickies da Alemanha e escape Ribera del Duero.
Comprei vinhos de todas as regiões que visitei ou visitei, mesmo que brevemente, com o único propósito de conhecer esses vinhos de forma mais íntima, também encontrei recibos de viagem porque tentei visitar o máximo de regiões vinícolas que pude, tão perto ou longe Isso me levou a inúmeras aventuras em bufê, condução, voo e acomodação. Outra coisa que minhas experiências de compra de vinho me ensinaram é a importância do fechamento de vinhos, temperaturas adequadas das vinícolas e pedágios de vinho.
O que eu gasto com vinho hoje é muito mais seletivo, tento evitar vinhos acima de US$ 50 e geralmente desenho a linha de US$ 100, mas está ficando cada vez mais difícil. Eu gasto mais do que isso em alguns vinhos porque eu acho que os críticos. você deve saber o que o sabor da maioria dos tipos de vinhos tem, não apenas aqueles que estão sujeitos a revisão.
Mas acredito que a maioria dos vinhos tem preços razoáveis, a venda de vinhos opera sob um modelo econômico fundamental que acho impossível de refutar: o mercado define o preço, para os enólogos, o preço pode estar indissociável ligado à imagem, mas se o vinho for vendido, não é muito caro Isso não significa que não haja vinhos superestimados e caros; muitos deles ajudam o mercado a determinar o verdadeiro valor de um vinho de qualidade.
Claro, se eu tivesse canalizado meu orçamento de vinho em investimentos todos esses anos atrás, imagine o quanto melhor poderia ser financeiramente hoje ou quanto eu poderia gastar com vinho agora!Mas então eu penso em tudo o que eu teria perdido.