As sobremesas de Sarah Koob têm uma inclinação sazonal e cada época do ano traz requisitos diferentes. “Você não pode passar o outono sem uma torta de maçã no cardápio”, diz ele. Eu disse: “Eu tentei”. Aqui você vê uma torta de maçã de duas maneiras: use uma crosta de açúcar e adorne-a com um crumble doce em vez de uma crosta, tradicionalmente conhecida como torta de maçã holandesa, ambos os elementos dão-lhe mais textura e permitem o seu uso. menos açúcar em maçãs. Owen Dugan do Wine Spectator apresenta.
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