Argyle, um dos melhores vinhedos do Oregon, engarrafa seus 2. 000 Merlot e Cabernet Franc, um total de 300 caixas, com tampas de parafuso. Os vinhos, feitos de uvas cultivadas no sul do Oregon, estarão à venda neste verão por US$ 30 a garrafa, mas só estarão disponíveis em Oregon.
Argyle, que é mais conhecido por pinot noir e chardonnay, junta-se às crescentes fileiras de produtores na Austrália, Nova Zelândia e Estados Unidos que experimentam com tampas de parafuso. Embora muitos consumidores americanos ainda associem rolhas com vinhos de má qualidade, muitos enólogos acreditam que as rolhas tradicionais não são ideais para preservar o frescor de um vinho, pois às vezes podem pingar ou dar aromas e sabores mofados devido ao cheiro de THECA.
- O engarrafamento sem tampa é o primeiro de muitos a ter sido planejado para a vinícola baseada em Dundee.
- Rollin Soles.
- Gerente geral e enólogo.
- Planeja começar a embalar mais vinhos com tampa de parafuso em 2003.
- Incluindo vinhos das safras de 2001 e 2002.
“Pegamos emprestado uma plataforma apenas para nos familiarizarmos com o processo”, disse Soles. “Começaremos a engarrafar uma porcentagem de cada vinho assim que tivermos nossas próprias máquinas. “
Por que não todo o vinho? “No que diz respeito ao fechamento, não tenho medo de fazer o trabalho”, disse ele. “É que não sabemos se os consumidores irão embora. O que nos impediu foi que não conseguimos encontrar uma garrafa atraente [com uma tampa de rosca]. Finalmente encontramos. “
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