Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Todos os vinhos melhoram com a idade?
“John, Manitowoc, Wisc.
Querido John
Os vinhos devem ter bom gosto ao comprá-los, há vinhos muito especiais que evoluirão mais, com as condições de armazenamento certas, para belos vinhos maduros, à medida que envelhecem, seus aromas e perfis de sabor vão mudar, mas para o bem ou para o mal, é uma questão de sabor: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrenas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrenas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, enquanto notas terrosas vão mudar, mas para melhor ou pior, é uma questão de gostos: sabores frutados desaparecem no fundo, , minerais, cogumelos, flores e avelãs tomam o centro do palco. Se você nunca provou um vinho velho, você pode se surpreender com seu sabor.
Ou seja, embora seja uma boa ideia comprar vinhos para depois e ver como eles evoluem, eu não recomendaria torná-los sua estratégia principal a menos que você tenha certeza de que gosta do sabor de vinhos maduros.
? Dr. Vinny