Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Todos os vinhos bordeaux estão montados?
? Kate M., Silver Spring, Maryland.
Querida Kate
Digamos que quase todos os vinhos de Bordeaux são montados e, na maioria das vezes, você pode ter certeza de que se você beber um vinho tinto estilo Bordeaux ou Bordeaux, a implicação é que ele é montado a partir de uma seleção de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet.Franc, Malbec e/ou Petit Verdot (enquanto os vinhos bordeaux são tipicamente misturas de Sauvignon Blanc, Sémillon e /
Mas os vinhos de Bordeaux não precisam ser montados, mesmo que este seja, sem dúvida, o espírito da região.Infelizmente, seria necessário investigar um pouco para ter certeza, pois os rótulos raramente indicam quais variedades de uvas estão dentro da garrafa.Há exceções à prática de misturar Bordeaux, em particular o altamente reverenciado Pomrus da denominação Pomerol na margem direita, que é 100% merlot.
? Dr. Vinny