BRYAN DEL BONDIO, presidente da Markham Vineyards no Vale de Napa, desenvolveu seu primeiro vinho sob o novo rótulo Bondium. . . .
É um cabernet sauvignon de 1996, cultivado em um vinhedo familiar perto de Bella Oaks Lane no distrito de Rutherford, que deve estar à venda em cerca de um ano. . . .
- Del Bondio.
- Vinho.
- é uma colaboração entre Bryan e dois de seus primos.
- Jim del Bondio e Richard Poncia.
- Nativos do Vale de Napa e enólogos ao longo da vida.
Enquanto Bryan, 42, está em Markham desde sua primeira paixão em 1978, ele tem um longo caminho a percorrer para recuperar o recorde de seu pai. Al del Bondio coletou 46 culturas em Inglenook antes de se aposentar em 1991 . . .
Cabernet é feito na Napa Wine Co. en Oakville, que há anos pertence a Inglenook . . .
Um Chardonnay seguirá, a partir da safra deste ano; essas uvas também vêm de vinhedos familiares em Oakville. . .
Se você está procurando por um Rico, fofo, de aceleração aberta Merlot, confira o Paradigma napa Valley de 1994, $32, um dos melhores que eu já provei desta nova safra. . .
Os donos da Paradigm, Ren e Marilyn Harris, pensaram que tinham algo especial sobre Merlot e eles. . .
Não só as uvas são excelentes, mas seu enólogo tem uma mão habilidosa, tendo produzido a maioria das colheitas de Dalla Valle e Screaming Eagle até hoje . . .
Não, não é Helen Turley, mas Heidi Peterson Barrett, ex-enólogo de Buehler que agora trabalha com uma variedade de clientes, incluindo Diamond Creek. . .
Eu só tive a oportunidade de experimentar todos os cabernets da Snowden Vineyards e este será um dos novos vinhos quentes que estaremos zumbindo ainda este ano. . . .
Snowden Vineyards é um assunto de família, com os irmãos Scott, um juiz da Corte Superior de Napa e Randy Snowden e seus cônjuges operando um antigo vinhedo familiar em Napa Spring Valley, perto do local dos vinhedos Joseph Phelps e Heitz . . .
Adquiridos em 1952 e replantados em 1982, os 15 hectares de vinhedos são principalmente Cabernet Sauvignon, espalhados por três. . .
Com 160 acres de colinas arborizadas, há espaço para adicionar mais videiras e Snowdens provavelmente. . .
As quatro primeiras safras, de 1993 a 1996, são simplesmente vinhos deliciosos, o de 1993 mostra um núcleo denso, firme e concentrado de notas de touca preta, cranberry, ervas e azeitonas. . .
1994 é um tom mais largo e mais rico, com sabores quase idênticos, enquanto os de 1995 e 1996, retirados de amostras de barril, mostram o mesmo pedigree, com cores escuras, sabores intensos e um equilíbrio impecável. . .
Para se familiarizar com esses vinhos, ligue para 707-963-4292 ou escreva para Snowden no P. O. Caixa 84, Santa Helena, Califórnia 94574 . . . .
SE TUDO ACONTECER NA ÉPOCA, Dominus sediará este ano seu primeiro favorito em sua nova vinícola, que está em construção no meio do famoso vinhedo Napanook a oeste de Yountville . . . .
Com um arquiteto suíço, proprietários franceses e códigos de construção da Califórnia, é um circo literal de três faixas supervisionado pelo novo enólogo David Ramey, que morreu de Chalk Hill . . .
Depois de pular 1993 porque esta cultura não tinha substância, Ramey enviou o Dominus de 1994 ao longo do caminho dos enólogos, e é um sucesso de bilheteria, com sabores profundos, ricos e penetrantes . . .
Ramey, que fez chardonnay brilhante em Chalk Hill, incluindo um excelente 1994-93 pontos na escala de 100 pontos do Wine Spectator, $20 – que ficou em 3º lugar no nosso Top 100, começará a fazer Chardonnay sob seu próprio rótulo, com planos. tomar uma série de vinhos de Rams e Russian River Valley, para começar. . .
Chalk Hill Chardonnay 1995 é tão delicioso quanto o chardonnay de 1994 e tem 44. 000 caixas disponíveis . . .
Em uma viagem de exploração pelo Vale de Napa na semana passada, Richard Sanford e seu enólogo, Bruno, incluindo D’Alfonso, verificaram os desenhos dos vinhedos. . .
Depois de anos produzindo vinhos Sanford em um humilde armazém em Buellton, Sanford está preparando os últimos planos para sua nova vinícola no Vale de Santa Ynez e quer ver quais modelos funcionam melhor e quais evitar . . .
SEMBLE COMME EVERY new Cabernet é vendido por US$ 40 ou mais, mas o novo Saddleback 1994 custa apenas US$ 27. Este é o trabalho do enólogo de Napa Valley Nils Venge. . .
Venge, que começou sua carreira na Heitz, depois mudou-se para Villa Mt. Eden e fez o grande Cabernets Groth Vineyards até 1995, possui esta pequena vinícola por quase uma década, produzindo silenciosamente cabernets macios e flexíveis. . .
1993?92, $19? Ele fez o Top 100 espectador de vinhos em 1996, no ponto 53, e embora 1994 seja um tom mais apertado e compacto no momento, ficaria surpreso se não se desdobrar e mostrar mais profundidade e carne nos próximos meses . . . . .
Também foi incluído no Cabernet da Reserva Familiar de Venge de 1993 e no Merlot de 1994, sendo este último sua primeira tentativa com este vinho. . .