Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Na semana passada, um amigo trouxe para jantar uma garrafa de vinho, que ele amou por semanas, no entanto, quando joguei fora a folha, não tinha a tampa, depois que todos nós paramos de rir, decidimos dar um turbilhão. nojento, ficamos surpresos ao descobrir que não era, e na verdade foi um esforço muito agradável. A folha de alumínio e o nitrogênio sozinhos podem impedi-los de bombear por um curto período de tempo?Acho que está na garrafa há alguns anos?
? Jason, San Luis Obispo, Califórnia.
Querido Jason
Este é um evento raro, mas eu tenho outros amigos bebedores de vinho que encontraram uma garrafa sem rolha. Estas linhas de engarrafamento estão indo muito rápido e problemas de carnificina podem ocorrer. A cápsula continua quase imediatamente depois, então se alguém não tomar cuidado, as garrafas podem definitivamente passar sem rolha.
Quanto ao sempre bom vinho, já ouvi falar de experiências em que uma garrafa de saída tem gosto bom e não é. Cápsulas podem criar um selo bastante impermeável sozinhas. Em ambos os casos, acho que é necessário ligar para a vinícola, para compartilhar sua experiência com eles Quem sabe?Talvez eles substituam a garrafa por uma garrafa devidamente selada.
? Dr. Vinny