“Quando você bebe vinho, você bebe história”, disse Jean-Michel Cazes. Quando você sopra uma rolha, você deixa o gênio sair da garrafa e você bebe o tempo, a colheita, todas as pessoas que trabalharam lá. “Cazes, o semi-aposentado dono do Chateau Lynch Bages em Bordeaux, falou no New York Wine Experience em frente a um salão lotado de quase 1. 000 pessoas, detalhando a história dentro da taça lynch bages de cada membro da audiência de 2000.
O vinho era lindo, poderoso, mas elegante. Mas Cazes falou sobre os ingredientes secretos: o momento de dar as uvas, as decisões intermináveis feitas na vinícola, até mesmo os cozinheiros que mantinham os colhedores alimentados durante a colheita.
- Os homens e mulheres que participaram da 34ª Wine Experience aprenderam por três dias que vinho é muitas coisas.
- é história.
- É o produto da terra e do sol.
- é um elo entre pessoas de diferentes países e culturas.
Também é muito divertido. Quando Larry Turley apresentou seu Howell Mountain Zinfandel e fez piadas sobre a vida na indústria do vinho, a multidão gostou do vinho e rugiu com humor. “Eu realmente deveria falar na frente de multidões que bebem mais”, brincou Turley. “Em casa, eu não tenho esse tipo de reação. “
De 16 a 18 de outubro, cerca de 5. 000 amantes de vinho de todo os Estados Unidos e vários países se reuniram no Marriott Marquis na Times Square, em Nova York, para duas Grandes Degustações, 15 seminários e várias refeições à base de vinho. No total, mais de 360 vinos. se derramou mais de 24. 000 garrafas em 71. 100 copos ao longo dos três dias. Além disso, os participantes tiveram a oportunidade de apertar a mão de muitos dos melhores da indústria e compartilhar seu amor pelo vinho uns com os outros.
“Durante este evento, o vinho se torna pessoal. Está ficando real”, disse Joe Fletcher, de Wilmington, De. , que estava participando de sua 14ª experiência com sua esposa, Bettie. Conhecer enólogos e descobrir novas regiões influenciou o que o casal compra em sua vinícola. “É sempre educativo e nos apresentou a muitas pessoas. “
Os Fletchers provaram alguns dos vinhos de Piero Antinori no salão de baile do sexto andar de Marriott Marquis, desfrutando da grande degustação da noite de abertura. Hoje e além, viticultores e proprietários de 267 vinícolas em 18 países fizeram o seu melhor.
A multidão estava ansiosa para provar e havia quase muitas opções. Você pode começar com bolhas da Itália e da Califórnia com uma gama de champanhes bem sucedidas. A Borgonha foi representada, assim como o Pinot Noir da Califórnia, Oregon e África do Sul.
Mais de duas dúzias de castelos em Bordeaux se reuniram, e as propriedades de Cabernet napa Valley também estavam crescendo. Enquanto muitas vinícolas tiveram passeios recentes, Beringer compartilhou seu cabernet de reserva privada de 1989, e apenas cinco metros de distância, Santa Cruz’s Ridge deixou seu Monte Bello de 1994. recuperaram várias posições, enquanto a Espanha se orgulhava de estar presente, regozijando-se em reconhecimento de ter vencido o vinho do ano pela primeira vez, em 2013.
As casas portuguesas serviam vinhos clássicos do Porto e vinhos de mesa excepcionais. Os vinhedos australianos e sul-africanos ofereceram uma grande variedade de boas opções. Disznuk da Hungria serviu Tokaji, Gat Clos de Israel ofereceu um Merlot das colinas da Judéia e o Castelo de Musar do Líbano serviu sua mistura vermelha de 2007 do Vale de Bekaa. Os convidados tentaram entusiasticamente um Nebbiolo do México e uma mistura vermelha de Nagano, Japão.
“Havia tantas pessoas que queriam entrar quando as portas se abriram”, disse David O’Reilly, coproprietário e enólogo de Owen Roe, no estado de Washington.
Os seminários de sexta e sábado também foram preenchidos, com quase 1. 000 pessoas sentadas na frente de filas de óculos, que puderam desfrutar de alguns dos melhores entretenimentos da Broadway: intrincados borgonhas brancos, syrahs minerais do norte de Rhone, novas descobertas do Chile e Portugal, o clássico Borgonha. e pinot noir requintado.
Os hóspedes desfrutaram de cava, sherry odoroso, malbec argentino e um Amarone 1978, e concluíram todos os dias com o vinho Top 10 Wines 2013 da Wine Spectator, apresentado em um seminário em duas partes que permitiu a cada enólogo explicar o trabalho duro e o terroir ideal que lhe permitiu produzir vinhos tão magníficos.
Mesmo em ambos os almoços, os convidados tinham uma variedade incrível de vinhos para escolher. Um dia, 19 vinhos italianos representaram todos os membros da Grandi Marchi, um grupo dos principais produtores do país, incluindo Biondi-Santi, Gaja, Pio Cesare e Tenuta San Guido. O almoço seguinte, organizado pela Comissão de Vinhos de Washington, contou com engarrafamentos de 12 dos melhores vinhedos do estado, como Abeja, Cote Bonneville, Columbia Crest e Gorman.
O grande teatro também requer grandes atores, e o palco foi homenageado por alguns dos astros do vinho. Piero Antinori falou sobre seus 48 anos na indústria do vinho, enquanto os convidados experimentavam uma degustação vertical de seus clássicos super toscanos Tignanello e Solaia. Nicolas Catena detalhou como as ideias e ambições californianas importavam para sua região de Mendoza, na Argentina.
O ex-piloto Randy Lewis explicou como uma virada equivocada na qualificação para as 500 Indianápolis de 1991 o levou a fundar Lewis Cellars de Napa. Quando seu carro bateu na parede da curva dois, ele pensou: no comércio de vinhos. “
O vinho é feito para comida, e quatro estrelas da culinária mostraram sua culinária e testaram suas habilidades em sintonia com os vinhos no que se tornou um confronto anual. Danny Meyer restaurante e chefs Eric Ripert, Emeril Lagasse e José Andrés, habilmente assistidos por suas equipes. Ele preparou pratos deliciosos para a multidão, depois trocou golpes verbais nos vinhos que melhor se misturavam com a comida.
Este ano, a equipe de sommeliers encarregada de provar cada garrafa servida no evento, garantindo sua condição e qualidade, foi homenageada com uniformes bordados, cada um com uma estrela para cada ano de serviço. Os 30 sommeliers deste ano representaram 278 anos de participação na Wine Experience.
Durante todo o evento, a diversão – vinho e companhia – foi uma constante Em um seminário sobre vinhos do norte de Rhone Valley, o editor-chefe James Molesworth perguntou a Philippe Guigal por que seu Condrieu La Doriane de 2013 era tão exuberante e exuberante vinho branco. Guigal respondeu que alguns enólogos evitaram novos carvalhos e uvas maduras com Viognier porque ele pode produzir tanta riqueza. Mas ele perguntou: “Por que resistir?”
Por que, de fato? Vinho é história, é inovação, é paixão e por três dias consecutivos as pessoas compartilharam essa paixão.
A 35ª Wine Experience acontecerá em Nova York de 22 a 24 de outubro de 2015.