Há alguns anos, meu colega Ben O’Donnell compilou seu chamado “Guia Hipster” da Wine Spectator’s New York Wine Experience.Embora tecnicamente Ben ainda seja chamado de milênios, torna-se um pouco longo se você me perguntar o novo hipster, aquele que valoriza a inovação, a não conformidade e a abertura das fronteiras do vinho.Se você é um membro da melhor geração como eu, você estará procurando por vinhos do Novo Mundo na extravagância de degustação deste mês.
O novo hipster está sempre procurando algo novo, mesmo em uma área já bem explorada.O comércio de vinhos da Nova Zelândia se concentrou neste objetivo desde que o país plantou suas primeiras cepas sauvy na década de 1970.Hoje, meus colegas e eu substituímos bombas de groselha (e bombas J-ger) pela nova uva “it” da Nova Zelândia: Pinot Noir.Para provar que kiwi é o novo Burg, tenha um copo de Craggy Range Pinot Noir Martinborough Te Muna Road Vineyard 2015, Escarpment’s 2014 da mesma região e Pinot Noir 2014 de Dog Point em Marlborough.
- Por muito tempo eu tenho sido um defensor dos vinhos sul-africanos.
- Que vêm em uma variedade de estilos.
- Muitos dos quais estão em exibição em grandes degustações.
- Vá para a velha escola com cabernets e misturas de Rust Bordeaux em Vrede.
- Anthonij Rupert e Ernie Els.
- ; ou optar pelo belo e complexo Chardonnay 2015 de Hamilton Russell.
- Que produz seus vinhos no estilo Borgonha no clima frio do Vale hemel-en-Aarde.
- Para os foodies.
- Descubra O Vinho de Constance de Klein Constantia.
- Um vinho de sobremesa que apareceu no Wine Spectator’s The 10 best wines of the year 2015.
Também a leste, não perca a oportunidade de provar os vinhos das últimas raças de unicórnios do mundo do vinho: China e Japão.O projeto chinês de Moet-Hennessy, Ao Yun, obtém uvas de mais de 300 pequenos lotes nos Sopés do Himalaia; 2013 é 100% Cabernet Sauvignon.Chateau Mercian vem vinificando no Japão desde 1970.Seu vinhedo em Jyonohira é dedicado às variedades de uvas bordeaux; A Reserva Particular Cabernet Sauvignon 2012 é essencial para entender o terroir único da região.
Mas também há muitas delícias hipster aqui na América do Norte, começando pelo Canadá (Sim, chamei o Canadá de minha casa, porque fronteiras são uma construção).Mission Hill há muito tempo embaralhou a folha de bordo para obter um vinho canadense de qualidade.é uma mistura de Merlot do vinhedo Osoyoos, que tem solos alusórios e 200 dias sem geada por ano!A quinta roda da indústria vinícola americana, Virginia, também substituirá os vinhos americanos por mais misturas de Bordeaux, uma de Barboursville (Octagon 2012) e outra da RdV (Lost Mountain 2013).
Diretamente do Noroeste do Pacífico, os favoritos Rajat Parr e Sashi Moorman derramarão sua Terra da Noite Chardonnay Eola-Amity Hills Summum Seven Springs Estate 2014, um branco equilibrado de um enredo seco e biodinamicamente crescido em primeira escolha no Oregon., não deixe de receber o suco do mais recente protótipo hipster de cabelos selvagens, Charles Smith, que traz seu K Syrah Walla Valley Rock Garden de Washington de 2014.
Quando eu era um milênio jovem, ainda me lembro de ter sido dito para respeitar meus anciãos, eu acho (desculpe, eu não sinto muito).Mas isso seria um conselho inteligente a seguir na Grande Degustação deste ano, já que os pilares da Califórnia penetrarão profundamente em suas vinícolas para os antigos …Coisas boas. Harlan Estate, Heitz, Ridge, Hall e Ramey servirão seus principais vinhos em 2006 e 2007.Melhor ainda, as Adegas leap wine da Stag de Napa Valley sairão com seu Barril 23 da colheita de 1994?E sim, eu nasci naquela época… Praticamente.
Troque notas e fotos de todos os seus vinhos favoritos da Wine Experience com nosso aplicativo Wine Spectator Events, disponível em WineSpectator.com/NYWEapp2017.
Você pode seguir Emma Balter no Twitter, no twitter.com/emmabalter e instagram, em instagram.com/emmacbalter.