Procurando um vinho digno de uma adega de 40 dólares? Eles não são impossíveis de encontrar, se você está disposto a renunciar ao “prestígio do rótulo”.
Esta é a segunda parte do que será uma série atual aqui no meu blog, enquanto eu tento vinhos verticais que têm a capacidade de envelhecer 10 anos ou mais, ao mesmo tempo em que ganho complexidade e nuances, tudo sem quebrar o banco. Na série, mostrei que às vezes esses vinhos são feitos por grandes produtores, mas de regiões fora dos holofotes, o Cotes du Rhéne Coudoulet de Beaucastel de Chateau de Beaucastel, por exemplo.
- Descubra aqui um vinho de uma denominação glamorosa.
- Chateauneuf-du-Pape.
- Mas de uma fazenda que pode não ser tão procurada quanto alguns dos produtores mais conhecidos da denominação: Clos des Brusquiéres.
Le Clos des Brusquiéres é propriedade e dirigido por Claude Courtil, que foi empurrado para o papel de enólogo aos 17 anos quando seu pai morreu repentinamente em 1969. Felizmente, o primo de Courtil (Henri Bonneau) o ajudou nesta primeira safra, e certamente tem produzido chateauneuf-du-pape sólido e envelhecido. A propriedade agora totaliza 10 hectares de vinhedos, localizados apenas no canto noroeste da denominação, descansando em três lugares: principalmente Les Tresquoys, que apresenta as famosas pedras laminadas da denominação (ou pedregulhos), bem como os solos de barro e areia dos lotes de Brusquiéres e Pradel.
A vinificação e o envelhecimento são efectuados de forma tradicional. O vinho é fermentado em cubas de cimento com punção manual e remontagem para uma fermentação de 21 dias antes de ser transportado em barricas de carvalho destinadas ao envelhecimento. Desde que se mudou para uma nova vinícola a tempo da safra de 1985, Courtil juntou-se a seus dois filhos, David e Jérôme, e modificou ligeiramente o processo de vinificação. Antes de 1990, o vinho era principalmente Garnacha com 10 por cento de Clairette, uma uva branca conhecida por sua acidez crocante e pequenas quantidades de Peppery Cinsault e Floral Syrah. Dos anos 90? No entanto, Courtil mudou para uma mistura varietal mais típica de três quartos de Grenache com 10 por cento cada de Mourvèdre e Syrah e o restante das variedades autorizadas restantes. (Existem 13 variedades de uva licenciadas, em todas as quantidades, em uma mistura de Châteauneuf-du-Pape. ) A mudança é notável porque as safras mais velhas mostraram uma acidez quase picante, com um toque vivo e ácido apesar de nozes muito maduras. , datas e perfis de incenso. As safras mais recentes, no entanto, apresentam caroços de frutas mais escuros e carnudos com mais ênfase nos taninos musculares (graças ao componente Mourvèdre).
Claude Courtil, dono, dirige o Clos des Brusquiéres desde 1969, quando tinha 17 anos.
Além disso, 1996 foi a primeira safra em que Courtil começou a raspar parcialmente seus frutos. As três safras verticais mais jovens que tentei, 99, 98 e 96, mostraram um perfil mais fresco, mais puro e redondo ao contrário do agradavelmente rústico. e uma borda ligeiramente herbácea de algumas das safras mais antigas (notas de degustação completas podem ser encontradas abaixo).
Todos os vinhos deram certo, mas o ponto ideal para mim foi a safra de 1990, que encontrei no auge, mas com a profundidade e riqueza da fruta por mais alguns anos, você notará que a produção foi aumentando ao longo dos anos. já que Courtil regularmente engarrafa mais de sua própria produção, embora ainda venda frutas para comerciantes.
Você vai notar um revés com 1980; houve uma mudança única de etiqueta porque Courtil pensou que o uso da palavra “fechado” no rótulo não era permitido pela lei do vinho francês porque suas parcelas não estavam cercadas por uma parede (a verdadeira definição do termo). Paul Avril dos Clos des Papes ajudou a convencê-lo de que ele concordaria com o nome tradicional, e retornou rapidamente.
Se você está procurando começar uma vertical agora, a atual safra de clos des Brusquiéres no mercado é de 2007, que marcou 92 pontos quando eu revisei oficialmente. O preço sugerido de varejo na primeira linha é de $40, e você provavelmente pode encontrá-lo por um pouco menos se você comprar. Para um vinho com tanto caráter e potencial de vinícola sólida, é um excelente valor.
Como sempre nessas verticais, os vinhos eram fornecidos diretamente da fazenda para garantir uma procedência perfeita. Os vinhos foram provados no meu escritório em Nova York, sem cegueira, sem que ninguém na vinícola estivesse presente. Os preços atuais desses vinhos não estavam disponíveis.
[Agora você pode seguir James Molesworth no Twitter em http://twitter. com/jmolesworth1]
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1999 / Classificação: 90
Belos aromas de couro de sela e especiarias quentes marcam o caminho, com uma boca de cereja preta macia, alcaçuz vermelha e notas terrosas macias. Notas bastante sutis de sangue e cedro são refletidas no fundo. Agora até 2013. 1. 665 caixas fabricadas. blind Clos des Brusquiéres vertical (2010). ?J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1998 / Classificação: 91
Lindamente maduro, é aberto e aconchegante, com notas sedutoras de chá preto, incenso, cereja seca e groselha vermelha com notas de salsicha seca e trufa. A acidez bem enraizada mantém o fim. Agora até 2011. 1. 665 caixas fabricadas. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ? J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1996 / Classificação: 89
Adicione duro, bem suavizado, com notas de cedro, hain vermelho e terra macia ainda formando um núcleo sólido, apoiado por notas de café e trufa no acabamento esfumaçado, um toque firme no final, mas uma fixação muito sólida. Agora até 2012. 1. 250 caixas fabricadas. Clos des Brusquiéres vertical (2010)?J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1990 / Classificação: 93
Escuro e aconchegante, com aromas magníficos de trufa, cacau em pó e expresso quente que abre caminho para notas de touca preta, pasta de figo e raiz de alcaçuz. Corte uma listra larga e carnínua no final, com uma nota de sangue agradável que adiciona um toque tentador. o poder da colheita. Agora até 2014. 1. 415 casos fabricados. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ?J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1989 / Classificação: 90
Mostra um perfil mais maduro e avançado do que o puro e equilibrado 1990, com intestino mais cru, mostrando uma pasta de figo escura e suculenta, molho de hoisin e notas de amora quente acompanhada de notas de café e trufa. Tome uma nota um pouco amadeirada no final. Agora até 2012. 830 casos fabricados. Clos des Brusquiéres vertical (2010)? J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape 1985 / Classificação: 90
No topo, com um sentimento deliciosamente maduro, carnudo, mas flexível e maduro com notas de ameixa, ameixa, cereja seca, groselha e cedro, tudo tecendo através da vagem de baunilha torrada e acabamento de sangue. Quase macio ao toque agora no final, mas ainda tem dinamismo suficiente para manter tudo equilibrado. Delicioso, beba agora, 830 caixas feitas. Clos des Brusquiéres vertical (2010)? J. m.
Muito perfumado, muito maduro, com notas de café, chá preto, raiz de alcaçuz e cogumelos apoiados por notas de tabaco, ferro, ameixa e couro de sela que se entrelaçam muito bem através do acabamento levemente firme e amadeirado. Beba agora, 580 caixas elaboradas. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ?J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape Cuvée Reservado 1978 / Classificação: 91
Um belo nariz de mesquite carbonizado e geleia de cereja quente repousa sobre uma boca ainda picante cheia de groselha seca, tâmaras, tabaco e ferro que o acompanham, com uma borda ligeiramente seca que agora começa a se mover no longo acabamento. Fato. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ? J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape Cuvée Reservado 1971 / Classificação: 89
Para os amantes de vinhos idosos, é maduro, com notas de data, chá verde e top preto seco misturado com notas de cedro e pó de tijolo. Sempre picante no final, com pitadas de pimenta e tabaco. Beba agora, 250 caixas feitas. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ?J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape Cuvée Reservado 1970 / Classificação: 87
No auge da maturidade extrema, mas sempre no lugar, com notas de laranja de sangue seco, chá, data e cedro que persistem até o final da renda. Sempre lá, mas você deve amá-los velho. Beba agora 165 caixas feitas. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ? J. m.
CLOS DES BRUSQUI-RES Chateauneuf-du-Pape Cuvée Reservado 1969 / Classificação: 88
Um toque mais escuro e ligeiramente mais rústico do que os anos 70, com notas ligeiramente picantes de cogumelos e balsâmico envelhecido; notas de cravo-da-índia e pele laranja seca dão-lhe uma sensação ligeiramente firme no final. Um vinho do passado que tem resistido ao processo do tempo. agora 165 caixas feitas. Clos des Brusquiéres vertical não cego (2010). ?J. m.