Alguns dizem que apenas vinhos de aço e couro podem expressar terroir, mas o estilo de Chardonnay The Estates 2013 (US$ 20) da Millbrandt vai contra. É um branco rico e fofo de Washington, mas os aromas picantes e textura cremosa jogam contra uma acidez vibrante, um núcleo de pêssego e melão que termina em comprimento e uma sensação de elegância.
Millbrandt, um grande proprietário de vinhedos no leste de Washington, vende uvas para uma lista de vinhedos de classe mundial e também produz seus próprios vinhos. Hardonnay Estates vem de seu vinhedo sempre verde nos antigos lagos ava de clima frio. giz e calcário que fazem uma reputação por vinhos brancos crocantes e mineralizados. Você pode prová-lo neste vinho.
- “É um processo para ver o que o vinhedo tem a dizer”.
- Disse Josh Maloney.
- Enólogo de Millbrandt.
- “E este vinhedo é tudo sobre peixe e melão.
- Mesmo em uma safra quente como 2013.
- Você consegue aquela doçura e opulência.
- Eu ainda posso conseguir aquele foco e harmonia.
- “.
Evergreen Vineyard, também autor do bem sucedido Riesling Kung Fu Girl de Charles Smith, plantou uvas para o próprio Riesling 2013 de Millbrandt (US$ 15). Animada, elegante e vibrante, espalhe sabores de pera, abacaxi verde e creme de coalhada em um fundo macio e levemente doce, com muita acidez para fazer você cantar. “Se os donos do vinhedo não podem fazer isso, ninguém deveria”, ri Maloney.
Dos 1. 000 acres de sempre-vivas, 600 estão sob Riesling, 300 são plantados em Chardonnay mais alguns acres de Pinot Gris, Viognier e Sauvignon Blanc. Algumas milhas ao sul, seus locais de clima quente Wahluke Slope AVA e solos arenosos suavemente inclinados tendem a criar estilos ricos e maduros.
Um pequeno conjunto de produção de Syrahs Wahluke Slope (120 a 330 caixas fabricadas) testemunha a personalidade única de locais individuais. O vinhedo clifton engarrafado (US$ 42) usou cachos inteiros e caules e fermentação de levedura nativa para produzir um equilíbrio sedutor de sabores salgados e frutas em um estilo apertado. Katherine Leone Vineyard (US$ 28) mostra uma textura mais aberta, aromas de mentol que adicionam ao final da cereja com uma nota de café, um pouco quente no final. Northridge Vineyard (US$ 42) mamadeiras de azeitonas pretas em ameixa doce e frutas cobertas de preto em um estilo redondo e macio.
Maloney acredita que misturar os vinhos desses locais em uma colheita maior não teria produzido maior complexidade. “Em 2012, esses lotes individuais eram tão específicos que eu achava que eles precisavam de um processo de vinificação diferente”, disse ele. um vinho menos interessante se eu tivesse reunido eles.
Não há dúvida. Os vinhos tinham perfis radicalmente diferentes, compartilhando as características gerais da Encosta wahluke, mas mostrando atributos particulares, demonstrando mais uma vez que a ideia francesa de terroir – geologia, solo, clima e exposição solar em uma variedade específica de uva – pode ser aplicada em uma escala terroir ou individual e fazer alguns vinhos muito bons.