Após anos de disputas muitas vezes controversas, os enólogos de Paso Robles esperam redesenhar a área com até uma dúzia de sub-nomes. Mais de 30 produtores se reuniram na semana passada para formar o Comitê AVA de Paso Robles, que delimitará as sub-regiões e, em seguida, submeterá pedidos para áreas de vinho dos EUA. Mas não é a primeira vez. O Escritório de Impostos e Comércio de Álcool e Tabaco do Departamento do Tesouro dos EUA (TTB) é membro do Departamento do Tesouro dos EUA. Mas não é a primeira vez.
Embora o processo possa levar de três a quatro anos, os enólogos da região decidiram que devem agir agora. “Acho que as pessoas reconhecem que chegou a hora e que o trem deixou a estação”, diz Justin Baldwin, membro do comitê e proprietário da Vinícola Justin.
- O trem é alimentado por 19 enólogos locais.
- Liderados pelo proprietário do Peachy Canyon.
- Doug Beckett.
- Que já se inscreveu no TTB para formar uma denominação De Paso Robles do Lado Oeste.
- Outros produtores locais planejam se candidatar a um Templeton Gap AVA em Western Hills.
“Meu sentimento é que realmente devemos nos unir e fazer isso juntos. Caso contrário, poderia acontecer de uma maneira diferente que ninguém goste”, diz Robert Haas, coproprietário da Tablas Creek.
Por lei, qualquer pessoa pode enviar um formulário de VPA. Isso pode criar problemas se os produtores não abordarem o processo com um plano mestre coerente, especialmente em uma área tão grande como Paso Robles. O AVA atual, estabelecido em 1983, cobre 666. 618 acres, tornando-se a maior área vinícola não dividida na Califórnia. O Napa Valley, em comparação, tem cerca de um terço do tamanho e 14 subnomes. Os vinhedos de Paso Robles estão a 11 km do Oceano Pacífico e a 56 km. Solo, altitude e temperatura também variam consideravelmente de local para local.
A delimitação das denominações pode ser um processo bem conhecido e político, mas se for realizado de acordo com os critérios adequados para a vinificação, pode comunicar informações úteis aos consumidores.
O presidente do comitê, Jerry Lohr, dono da vinícola J. Lohr acredita que o grupo terminará de delinear os sub-nomes neste outono. O comitê contratou um geólogo, climatologista e historiador e contratou um advogado familiarizado com o processo de aprovação da AVA.
Embora tenham sido expressas no passado preocupações de que sub-nomes poderiam diluir Paso Robles como marca registrada, os produtores esperam evitar essa armadilha exigindo que qualquer vinho na região que inclua um subtítula também inclua Paso Robles no rótulo.