Nessa jornada acabei onde comecei, minha última visita foi novamente a, desta vez com Jean-Luc e Anne Colombo, mas antes da degustação embarquei no animado mistral com Cyril Courvoisier, o jovem diretor do vinhedo. por Jean-Luc Colombo, e Julien Revillon, que gerencia quase tudo o resto para Colombo hipercinético.
Caminhamos por bosques desagradáveis e encontramos terraços abandonados há muito tempo. Courvoisier, 26 anos, foi incumbido de limpar e replantar os terraços, que estão a 350 metros acima do nível do mar. O mistral realmente corta como uma faca aqui, mas a exposição está completa. sul, então apesar do vento forte, o sol brilha. No entanto, com solos de granito de areia pobres, você se pergunta como tudo pode prosperar aqui, mas olhando ao redor, carvalhos holm e ervas selvagens parecem bem, e você percebe que as Videiras de Syrah logo se juntarão a eles. Enquanto os vinhedos de Cote-Rétie e Hermitage são plantados e bem mapeados nesta fase, ainda está em transição, com novos vinhedos lentamente enraizando e um excelente terroir sempre descoberto.
- Colombo é o modernista de Cornas.
- Chegou em 1984.
- Revolucionou as coisas usando tonéis de aço inoxidável e barris de carvalho novos e limpos com sua primeira safra.
- 1987.
- Cornas.
- Conhecida por sua personalidade robusta (tanto seus enólogos quanto seus vinhos) tem resistido mas com uma geração de enólogos recém-aposentados da velha escola (Marcel Juge.
- Noel Verset.
- Jean Lionnet e Robert Michel).
- Há vagas e elas são rapidamente preenchidas por jovens enólogos que sintetizaram um pouco de Colombo com alguns dos antigos guardas à esquerda.
- Produtores como Thierry German e Pierre-Marie Clape.
- O estilo de Colombo pode não ser para todos.
- Mas merece muito crédito por ajudar a trazer para o mundo do vinho moderno.
- Além disso.
- Apesar de sua imagem moderna.
- Colombo é um verdadeiro terroirista de coração.
- E trabalha duro para levar ao mesmo nível que o Hermitage e Cote-Rétie.
Colombo, com a maior parte do nome, lançado em 2004. Cornas tem uma capacidade especial de ter um bom desempenho nas culturas, enquanto o resto do vale não, o que pode ser parte da razão pela qual a denominação é muitas vezes negligenciada (pense 2001). Em 2005, está em sintonia com a safra, produzindo vermelhos maduros e bem estruturados que se beneficiarão de uma longa guarda. Este é talvez o vinho mais forte de Colombo até agora.
O trio de engarrafamento de Cornas de Colombo irá expandir (mais detalhes abaixo) mas, como de costume, o portfólio começa com Cornas Terres Brûlées 2005, proveniente de frutas compradas e vinhas arrendadas. É muito forte, com notas de kirsch e especiarias doces e uma longa ondulação de cascalho. La Cornas Les Ruchets 2005 vem de um lote de vinhedos de 90 anos voltado para sudeste. O vinho apresenta-se agora muito firme e mineral, com forte espinho calcário e deliciosa acidez. Cornas La Louvée 2005 vem de vinhedos de 75 anos com exposição ao sul, a vantagem é a luz solar adicional à tarde, resultando em um vinho mais potente do que Les Ruchets. O ’05 apresenta um lindo núcleo de groselha coberto de mineralidade extravagante, tapenade doce e sugestões de aves assadas. Os dois vinhos devem constituir um excelente par de Cornas digno de uma adega. Colombo também adicionou uma nova cuvée, Cornas Force One 2005, da qual apenas dois barris foram feitos. Vem do lugar chamado Verset, um terreno geminado localizado no lugar chamado Rochpertuis. Há muito que Colombo queria engarrafar separadamente os frutos destas vinhas com 60 anos (anteriormente engarrafados em Terres Brûlées) e finalmente sentiu em 05 que a vindima era suficientemente forte para o fazer. O vinho é verdadeiramente escuro, com notas de pão de ló da floresta negra, figo, molho de ameixa, giz, grafite, sálvia e folha de louro suportadas por uma estrutura maciça. Com La Louvée, tem uma qualidade potencialmente clássica. (Nota: 2005 acaba de chegar ao mercado, análises formais baseadas em degustações cegas oficiais aparecerão em breve).
Em 2006, a linha voltou a crescer, com a volta das Cornas Les Méjeans 2006. Esta cuvée terminou depois da colheita de 2001, mas agora vai conter uma seleção de frutas compradas no engarrafamento da Terres Brûlées. Só vai envelhecer um ano (ao contrário dos dois anos que outras safras recebem) e, portanto, apresenta um perfil mais fresco, com notas de urze, kirsch e pimenta. Com o retorno do engarrafamento de Les Méjeans, a seleção Cornas Terres Brûlées 2006 torna-se mais rigorosa (e incluirá frutos de quase três hectares de vinhedos em Rochepertuis, alugados a Jean Lionnet)), resultando em um recheio de cereja preta suculenta , notas de azeitona preta e cassis. O Cornas Les Ruchets 2006 é verdadeiramente enérgico, com notas de amora e tapenade e um final levemente suave, enquanto o Cornas La Louvée 2006 oferece notas de sálvia, baga logan e torta de linzer seguidas por um final longo. carregado com frutas e esfoliante. Todo o ano 06 está muito vivo, com um lado atraente. “A azia nunca é um problema na Cornas”, diz Anne Colombo. (Observação: nenhuma cuvée Force One foi produzida em 2006. )
Além das geleias de Cornes em Colombo, o portfólio também inclui vinhos tintos e brancos comerciais excepcionais de Céte-Rétie, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray e Hermitage, bem como geleias sólidas de Cotes du Rhane (os Forots engarrafados em particular, videiras de syrah plantadas fora da denominação Cornas). Um trabalhador incansável com um negócio de consultoria em crescimento (seus clientes variam da Sicília a Languedoc e Bordeaux), Jean-Luc é um enólogo dinâmico. Sua esposa, Anne, também merece muito crédito pelos vinhos: ela cuida da loja enquanto Jean-Luc faz malabarismo com uma agenda de viagem e caça ocupada.
No geral, foi outra grande visita à área. Tentei quase três dúzias de fazendas em 10 dias, e li bem sobre a colheita de 2006, além de uma prévia divertida de 2007. , os 05 restantes ainda não publicados só confirmam minha impressão desta safra também. Em breve apresentarei um relatório formal sobre as safras, e enquanto isso, sinta-se livre para me contar sobre os vinhos Rhone que você teve recentemente. .