(Andrew e Carrie Purcell)
[tem-pra-NEE-yo]
- O tempranillo tem suas origens na Península Ibérica.
- Continua sendo o mais associado à Espanha.
- Especialmente as regiões de Rioja e Ribera del Duero.
- Que também é amplamente cultivada em Portugal.
- Onde é conhecida como Tinta Roriz.
- Há também plantações notáveis na Argentina.
Tempranillo cresce em cachos apertados de frutas pretas de pele grossa.É precoce e maduro? Early” significa “cedo” em espanhol?E ele geralmente gosta de dias quentes e noites frias.As uvas são mais adequadas para solos de calcário e argila, bem como giz e calcário.
O perfil tempranillo varia, dependendo principalmente das técnicas de vinificação, mas tem características distintas, dá vermelhos de corpo médio ao corpo grande, com níveis moderados a altos de taninos e acidez, mostra uma mistura de frutas vermelhas e pretas, incluindo cereja e ameixa., bem como notas de solo e ervas; sua acidez às vezes pode ser cítrica e casca de laranja.O envelhecimento do carvalho é muito comum em Tempranillo, tradicionalmente carvalho americano, mas o carvalho francês também é usado em estilos modernos, o que lhe dará sabores como baunilha e cacau em pó.