A alegria dos enólogos de Ontário pelo tamanho e qualidade de sua safra de vinho gelado de 2002 tornou-se ansiedade no início de março, depois que as temperaturas caíram para níveis quase recordes, causando danos severos às suas videiras. enquanto os consumidores podem esperar preços mais altos para alguns vinhos quando a colheita de Ontário de 2003 chegar às lojas.
Meio Ambiente O Canadá, serviço nacional de meteorologia, disse que 2003 foi o inverno mais frio desde 1994, quando as temperaturas atingiram um frio glacial de menos de 13 graus F. A região vinícola emergente do Condado de Prince Edward, 120 km a leste de Toronto, na costa norte do Lago Ontário.
- Helen Fisher.
- Professora associada de viticultura da Universidade de Guelph.
- Disse que a cobertura de neve de 30 a 45 centímetros na maioria dos lugares ajuda a proteger as videiras.
- “No entanto.
- As temperaturas geladas provavelmente causaram danos a camadas de neve acima da linha de neve.
- “.
Exame preliminar dos vinhedos confirmou os piores temores de alguns enólogos: em algumas áreas, o frio aniquilou 90% dos brotos de merlot, quase destruindo completamente as chances de colheita deste ano. sauvignon e alguns shiraz recém-plantados – experimentaram até 50% de perda de tiros. Riesling, Chardonnay e Pinot Noir parecem ter sido os melhores.
Em alguns vinhedos, os troncos podem ter se dividido, deixando as plantas suscetíveis a infecções mortais que poderiam se desenvolver no futuro. Uma doença de videira, como o gelo da coleira, pode sufocar a planta e exigir sua arrancada em um ou dois anos.
Os produtores que podam suas videiras mais cedo podem sofrer mais do que esperavam, à medida que a poda subsequente aumenta as chances de os botões crescerem de forma saudável na primavera.
Matthew Speck, sócio e gerente de vinhedos da Vinícola Henry of Pelham, na Península do Niágara, disse que ainda esperava obter uma colheita razoável. Segundo ele, videiras saudáveis tendem a compensar a perda de picos. “Mesmo com menos picos, você poderia obter cachos maiores. “
De acordo com Speck, as taxas de sobrevivência variam em toda a província, dependendo da localização e variedade. Henry de Pelham perdeu quase todo o seu merlot, 50% de seu chardonnay e menos de 20% de seu riesling.
Alguns produtores estavam mais preparados para o frio do que outros. Aos 2 anos de idade, o dono da vinícola Cairns em Chadsey, Condado de Prince Edward, Richard Johnston experimentou quatro tipos de proteção de videiras. Para a maioria das videiras, ele as removeu de seus fios pálidos, colocou-os no chão e cobriu-os com 6 a 8 polegadas de sujeira, cobriu-os com feno, ou deixou-os cobertos de neve. Ele também deixou algumas videiras nos fios, mas colocou uma camada de solo nos enxertos (onde o rootstock adere). para a parte frutífera da vinha) Agora tudo o que você pode fazer é esperar até a primavera para avaliar seu status.
“Eu não tenho ideia de quanto dano nós temos, se houver, e eu não tenho nenhuma intenção de descobrir minhas videiras para descobrir ainda. Poderíamos ter outra explosão”, disse Johnston. Não saberemos até pagarmos. Em maio. “