Enquanto Rhone, Austrália e Califórnia são os líderes na produção de Syrah, as uvas forjaram nichos impressionantes em todo o mundo. Outras regiões apresentam melhorias dramáticas na qualidade, bem como um aumento surpreendente nas plantações de vinhedos.
- A África do Sul tem uma longa história com syrah e pode ser uma das regiões mais promissoras para a variedade.
- “Ele funciona bem em um clima quente e também pode produzir vinhos interessantes em um clima mais frio”.
- Diz David Trafford.
- Proprietário e enólogo de Trafford.
- Referindo-se à versatilidade das uvas.
- Shiraz Stellenbosch 2000 de De Trafford (US$ 93.
- 40) é um exemplo convincente do que as uvas podem fazer na África do Sul.
- A África do Sul tinha menos de 3.
- 400 hectares de syrah plantados em 1997; hoje.
- Há quase 20.
- 000 acres.
- A típica syrah sul-africana está localizada entre o estilo australiano maduro e florescente e o estilo mais elegante.
- Mineral e de carne de rhone.
“Muitas vinícolas agora produzem seu principal vinho Shiraz com cabernet e merlot, enquanto no passado se concentravam estritamente no Bordeaux [variedade]”, diz Charles Back, proprietário da Fairview Estate, que produz vinho desde 1978. a uva principal em nosso portfólio.
O portfólio Syrah da Fairview é ambicioso, com vários engarrafamentos diferentes. Liderada por Shiraz Paarl Solitude 2001 (US$ 92,30) e Shiraz Paarl Beacon 2001 (US$ 91, US$ 30), Fairview demonstra que a África do Sul tem muito terroir para Syrah.
As melhores sílais da África do Sul vêm principalmente de Stellenbosch e da vizinha Paarl. Além de Trafford e Fairview, produtores como Neil Ellis, Rust in Vrede, Spice Route (também propriedade da Back) e Glen Carlou têm sucesso com as uvas. Enquanto os produtores sul-africanos se preparam para uma carreira no mercado americano, as plantações estão em ascensão e os consumidores podem esperar um número crescente de syrah da Cidade do Cabo. O estado de Washington fez um nome pela primeira vez entre os consumidores com Merlot, e sua história com Syrah é David Lake da Columbia Winery fez o primeiro Washington Syrah em 1988 de videiras, convenceu Mike Sauer a crescer em Red Willow Vineyard no Vale Yakima.
Hoje, nosso último relatório de degustação sobre a região (ver “Washington’s Sleek Reds”, 15 de outubro) tem tantos Syrahs com 90 pontos ou mais do que Merlots. As plantações também estão aumentando aqui, com mais de 3. 000 hectares de terra; em 1997, os 280 hectares estavam sob cultivo.
Cayuse Vineyards produz alguns dos melhores syrah de Washington, e o enólogo francês Christophe Baron é o símbolo de sua imagem progressiva. Depois de viagens de vinho para Oregon, Nova Zelândia e Austrália, Barão encontrou um local no Vale walla walla em Washington. [o terreno de] Chateauneuf “, diz Barão sobre sua semelhança com a famosa denominação do sul do Rhone, com “pequenas pedras do tamanho de punhos. Eu sabia que seria perfeito para Syrah.
A intuição do Barão está confirmada: o Vale Cayuse Syrah Walla em Cherry Vineyard 2000 (US$ 94, US$ 45) e o Syrah Walla Walla Valley Cailloux Vineyard 2000 (US$ 92, US$ 45) alcançaram o status de culto, e toda a produção da vinícola é vendida na lista de distribuição.
Os Washington Syrahs têm algo em comum. A maioria das geleias são frutados, com uma acidez animada; os sabores cobrem um amplo espectro, desde amora e ameixa até romã, pimenta-do-reino, azeitona, floral e notas minerais.
Enquanto isso, no hemisfério sul, Aurelio Montes, um dos mais respeitados e experientes enólogos do Chile, usou algumas das melhores partes de seu vinhedo de Apalta na região de Colchagua para plantar alguns hectares de vinhedos de Syrah em 1995. “Os vinhos eram tão generosos, e a maturidade veio tão naturalmente”, diz Montes sobre os primeiros resultados. “Fiquei muito impressionado.
A mudança foi notável, pois a área é um local privilegiado para a produção de cabernet high-end. Esta decisão também valeu a pena: o Vi-a Montes Folly Santa Cruz 2001 (US$ 93, US$ 78) é uma Syrah de pequena produção que, como a empresa sul-africana Trafford, é uma referência impressionante para a região.
Outras vinícolas tomam nota. A Casa Lapostolle, que recebeu o primeiro nome de seus engarrafamentos Cuvée Alexandre Merlot e Chardonnay, lançou seu primeiro Syrah no ano passado: Casa Lapostolle Syrah Rapel Valley Cuvée Alexandre 2001 ($91, $20). Há alguns anos, a produção inicial era de menos de 1000 caixas, com planos para acelerar a produção.
Como em outros lugares, o Chile viu um aumento dramático nas plantações de videiras de Syrah, de 496 acres em 1997 para mais de 5. 400 hoje. O perfil da chilena Syrah toma forma, com vinhos oferecendo texturas suntuosas e notas intrigantes de especiarias, carne, amoras e ervas. .
As regiões do Novo Mundo com indústrias em expansão não são as únicas no trem de Syrah; Regiões do Velho Mundo que têm sua própria história estão cada vez mais se voltando para uvas.
Carlos Falco, Marqués de Grion, é conhecido por atrair a atenção para Syrah na Espanha, um país com uma tenaz tradição vinícola baseada em tintos Rioja e Ribera del Duero feitos com a variedade de uva Tempranillo. Falco plantou Syrah em 1991 em seu Dominio de Valdepusa nos arredores de Madri e afirma ter feito o primeiro engarrafamento da variedade de uvas em 1993. Seu Syrah Vi-o de Mesa de Toledo Dominio de Valdepusa ($92,33) de 1999 é seu melhor esforço até hoje. Ele inspirou outros; A renomada família Osborne comprou terras perto da propriedade valdepusa de Falco e plantou 1. 200 acres de vinhedos, um terço dos quais estavam em Syrah.
Em Jumilla, pequena área no canto sudeste do país, a Syrah oferece versões ousadas que são valores sólidos, como a Casa Castillo Jumilla Valtosca (US$ 89,19) e a Agapito Rico Syrah Jumilla Carchelo 2001 (US$ 83,12). A vinícola Joan d‘Anguera destaca a syrah em suas misturas, que também incluem cabernet sauvignon e outras variedades de uvas.
Na França, Syrah se estende além de sua tradicional casa no Vale do Rhone, na região conhecida como Languedoc, abrangendo um amplo arco de território no centro-sul da França de Nimes a Perpignan.
Hoje, a maioria dos melhores vinhos da região vem principalmente da denominação coteaux du Languedoc, e são misturas de Syrah, Mourv. O melhor Syrah em Languedoc mostram uma firmeza e concentração de sabores rhodania a uma fração do preço. por Flaugergues Coteaux du Languedoc La Méjanelle Cuvée Sommeliére 2000 ($92, $13) é uma mistura majoritária de Syrah (com um pouco de Grenache) que não recebe tratamento de carvalho. Tem sabores puros de frutas negras com o elemento carnudo que distingue as Syrahs do Velho Mundo.
Syrah também encontrou um lar nas vinhas da Itália. O clima mediterrâneo da Itália permite que Syrah vá bem da Sicília à Toscana. O Planeta Syrah Sicilia 2000 ($ 88,40) e o Tenimenti Luigi 2001 de Alessandro Syrah Cortona Il Bosco ($ 92,40) são exemplos. .