(Andrew e Carrie Purcell)
[sih-RAH]
- Esta uva vermelha de pele escura provavelmente é nativa do Vale de Rhone.
- Na França.
- Que ainda é considerada sua casa mais famosa.
- Syrah é a única variedade de uva vermelha no Vale do Rhone Norte.
- Mas também é um parceiro de mistura nas denominações do sul de Rhone.
- Incluindo Chateauneuf-du-Pape.
- Onde traz estrutura e corpo para vinhos à base de Grenache.
- As uvas foram importadas para a Austrália no século XIX e são mais conhecidas lá como Shiraz.
- Que às vezes também é chamada na África do Sul.
Syrah é geralmente de broto tardio e maduro médio, com videiras razoavelmente resistentes à doença.Ele tem um desempenho particularmente bom em solos pedregosos, especialmente aqueles com teor de granito, mas também tem sucesso em solos de argila, viscosos e calcários.
Os Syrahs do Velho e Novo Mundo são geralmente considerados bastante antigos.As uvas têm notas de amora, ameixa e cranberry, além de pimenta-do-reino, azeitona, alecrim e lavanda.As versões do velho mundo são um pouco mais magras, o que sublinha um personagem saboroso., enquanto climas quentes costumam dar vinhos com frutas mais maduras e ousadas.