Fui jantar na casa de um amigo no fim de semana na Cidade do México e ele convidou as pessoas para comer queijo e vinho. É engraçado, não faço isso há anos e foi muito divertido. Suponho que na Itália e em outras partes da Europa, poucas pessoas pensam em comer apenas queijo para o jantar, embora no verão eu desfrute de mussarela com tomates frescos e manjericão do meu jardim para um jantar leve.
Meu amigo Alex Lemaire é francês, um conhecido organizador de eventos no México e um entusiasta do vinho. Então ele nos serviu quatro vinhos cegos em nosso jantar casual, o primeiro ele estava certo em dizer que era uma primeira colheita de Borgonha vermelha. Eu pensei que era mais jovem, como em 1995, mas eu era na verdade nove anos mais velho. Ele era um Geoffrey. Pere e Son Gevrey-Chambertin de 1986. C ele ainda era fresco e frutado, mas ele rapidamente desapareceu no copo. A colheita de 1986 na Borgonha, se bem me lembro, teve alguns problemas de chuva durante a colheita, por isso foi surpreendente em tão bom estado.
- Então veio um vermelho que era fácil de pregar.
- Parecia uma cor borgonha mas tinha muito carvalho americano no nariz Rioja eu acho que era um riserva de 1998 de Bodegas Olarra Para ser honesto.
- Eu não prestei tanta atenção ao vinho e eu não fiz.
- Então veio.
- Bastardo sorrateiro.
- Um castello di Querceto Le Corte super toscano de 1997 que eu bebi para um elegante Californiano Cabernet Sauvignon.
Mas a grande surpresa foi o vinho final
Alex tinha decantado todos os vinhos, então quando o último chegou, estávamos todos de bom humor, senti o vinho e as belas groselha e carvalho saíram da taça mas de uma forma sutil e delicada, a boca era de corpo médio para encorpado, com taninos finos e um acabamento longo e longo, eu tinha certeza que era Bordeaux , talvez uma safra mais leve como 1999 ou 2001. O delicado Cabernet me disse Bordeaux. Faux. Mexico!Era um Cabernet Franc-Merlot 2000 do Chateau Camou.
Não fiquei muito surpreso porque provei vinhos mexicanos muito bons nos últimos dois anos, especialmente da Casa de Piedra, e a região do Vale do Guadalope é fascinante, mas Alex me fez muito bem com este Camou no fim de semana passado.
Enquanto desfrutava do vinho mexicano, Alex me disse que era uma pena que as pessoas fossem tão influenciadas pela etiqueta. “Um vinho como esse nunca seria levado a sério por muitas pessoas”, disse ele. “É como uma arte. Algumas pessoas acham que uma boa pintura só é boa quando vêem a assinatura do artista. ?
É por isso que tenho um gosto cego quando trabalho e às vezes quando jogo.