A cada seis meses faço um inventário no meu porão, nem que fosse para pegar todas aquelas garrafas que eu tinha esquecido que tinha bebido, por exemplo.
Abriu meus olhos para ver como minha vinícola evoluiu nos últimos dois anos, ficou maior, é claro, não é de admirar (na verdade, minha esposa começa a me ameaçar com muito mal se eu continuar comprando no ritmo atual), mas o surpreendente foi onde meus gostos guiavam minhas compras.
- No final de 2004 eu tinha mais vinho californiano do que qualquer coisa na minha vinícola.
- Principalmente Cabernet.
- Com Zinfandel.
- Pinot e Chardonnay.
- Mas hoje a Califórnia representa apenas 25% da minha vinícola.
- Uma grande queda dada a expansão da vinícola.
- A maior surpresa: o chardonnay da Califórnia nem chega a 1%.
- E o número de produtores de cabernet que ainda coleciono após o auge da década de 1990 foi reduzido a um número que você pode contar com uma mão.
- Isso realmente me surpreendeu.
Outra surpresa foi que a Espanha tirou meu cartão, eu ainda amo os vinhos do país, que são melhores do que nunca, mas uma praga de garrafas de saca-rolhas me assustou de alguns produtores, sem nunca pegar os outros bons vinhos que eu bebi. minha esposa me repreende de vez em quando por isso (espere, ela não estava me dizendo para não comprar?Talvez haja uma brecha que eu possa tirar proveito. )
Enquanto isso, os vinhos franceses tomaram conta, que em menos da metade da vinícola agora somam mais de 55% da vinícola, permanecem em 6% Bordeaux e Borgonha com 10%, com Sauternes, Loire e Alsácia. Mas foi o Rhone, que se espalhou pelas minhas prateleiras como pólvora. Sempre foi forte em cerca de 20%, mas agora é mais de 30% de toda a vinícola. Dado o declínio na Califórnia, esta é uma grande mudança.
Claro, tudo isso coincide com meu apoio à nossa cobertura de vinhos Rhone e minha paixão pela região ardente (agora, se eu pudesse obter uma tarefa para “pesquisa”).
Enfim, se você seguir o inventário da sua vinícola, você notou alguma tendência surpreendente ?, existem vinhos que você coleciona, mas não mais ?, se assim for, por que você os substituiu?