Não é o chili da sua mãe: a versão comum do mercado é baseada em queijo cheddar e é enriquecida com jalapeños (Van Miller).
Em 7 de fevereiro, o Super Bowl da NFL chega ao Levi Stadium em Santa Clara, Califórnia, onde o Carolina Panthers é o primeiro favorito a vencer o Denver Broncos. Já faz um tempo desde que a região vinícola da Califórnia estava tão animada com um Super Bowl (pelo menos não desde que São Francisco enfrentou Baltimore em 2013?E celebramos as duas aldeias da baía com receitas de caranguejo).
- Haverá festas do Super Bowl na região vinícola em todo o norte da Califórnia.
- E os vinhos do Condado de Sonoma serão os vinhos oficiais do Super Bowl City.
- Um evento de nove dias em São Francisco antes do jogo.
- Com 50 vinhedos sonoma vindo em massa.
- Uma lista de 22 vinhos Sonoma a um preço de $22 ou menos.
- O suficiente para cada homem na grelha.
- Perfeito para armazenar qualquer reunião.
- Veja nossas listas sonoma branca e vermelha abaixo.
A última vez que tivemos uma noite de Super Bowl com tema de vinho em torno da culinária regional, recorremos à chef do Colorado Jennifer Jasinski de Denver Rioja, Bistrô Vendéme, Euclid Hall e restaurantes estoicos
A Carolina do Norte tem muitos de seus próprios alimentos para atrair os fãs de futebol famintos, começando com o churrasco. Se você quer um verdadeiro churrasco no leste da Carolina do Norte, isso significa carne de porco com molho à base de vinagre. A Carolina do Norte também é o lar de donuts Krispy Kreme, Pepsi-Cola e, curiosamente, Texas Pete Hot Sauce. Mas há um favorito da cidade de Charlotte que é tão único quanto simples de agradar uma multidão: Bacon Grelhado e Sanduíche de Queijo do Common Market.
No bairro de Charlotte Plaza-Midwood, o Common Market, fundado em 2002 pelo proprietário Blake Barnes, é a coisa mais próxima de uma loja geral moderna e praça da cidade que você encontrará em qualquer lugar. “É uma delícia; é uma loja de vinhos; É uma mercearia; É uma loja de brinquedos. É um lugar de música!Diz a gerente da loja Gina Stewart. Este é um ponto de encontro para toda a vizinhança, quem vem para a assinatura de queijo chili?Caviar da Carolina? Como os locais chamam. A forte variante do queijo cheddar, enriquecida com jalapeños, foi criada pela chef e gerente de deli Bridget Warner, que prepara a receita caseira há 10 anos.
Se o queijo com chili nunca te seduziu, não se empolgue por enquanto: “Nunca gostei de queijo com chili antes de fazer o meu!”, Diz Warner. Os queijos chili comprados na loja são péssimos, são muito doces, usam queijo americano e têm sabor processado. S é uma versão forte e saborosa com um toque extra de jalapenos marinados.
Então, o que você combina com um sanduíche de queijo com pimentão e bacon?Warner prefere o dele com uísque, mas o comprador de vinhos do Mercado Comum Van Miller sugere um vermelho leve e frutado como um beaujolais cru ou, para cerveja, um I. P. A. Como Jalapeño Pale Ale of Birdsong Brewing Co. in Charlotte.
Nota: A lista a seguir é uma seleção de vinhos excepcionais e muito bons de lançamentos recém-classificados. Os vinhos mais valorizados podem ser encontrados em nossa busca por notas de vinho.
CHATEAU ST. JEAN White Russian River Valley Smoked The Little Star Vineyard Single Vineyard 2013 Classificação: $90$22 Madressilva intensa e flor de laranjeira, com uma pitada de fumaça, redemoinho em torno de um núcleo de sabores maduros e suculentos de pêssego, pera e cítricos. Elegante e refrescante. Beba agora, 1000 caixas feitas. ? M. W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Classificação: $89 $13 Os sabores suculentos de limão Meyer, raspas de laranja e pera Bartlett são crocantes e concentrados, com um tom sutil de camomila que dura. Bebida agora, 70. 000 caixas feitas. ? M. W.
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Avaliação: $ 89 $ 15 Animado e intenso, com uma nota tropical de maracujá que atravessa os sabores cítricos e melão. Detalhes florais, especiarias e verbena de limão ecoam o acabamento suculento. Beba agora. 5. 100 caixas feitas. ? M. w.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Classificação: $88 $16 Notas de grama fresca, melasses, madressilheiro, pera e cítricos são elegantes e graciosas, doces e longas. Beba agora, 20. 000 caixas feitas. ? J. l.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director’s Cut 2013 Classificação: $88 $21 Muito intenso e animado, com uma mistura picante de cítricos, maçã verde, limão-limão e quince, terminando com um forte sabor pós-jogo. Bebida agora. 10025 caixas feitas. ? J. l.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Reserva Russian River Valley 2014 Classificação: $88$17 Os sabores de melão maduro e pêssego têm acentos de tomilho de limão, maracujá e raspas de limão, em um corpo macio e suculento, com boa intensidade no final. Bebida agora. 16. 300 caixas feitas. ? M. W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Classificação: $88 $18 Limpo e suculento, focado em sabores de tangerina e nectarina que lhe dão essa acidez vívida e toques de pêssego e maçã. Bebida agora. 27. 500 caixas feitas. ? J. l.
BALLETTO Pinot Gris Russian River Valley 2013 Classificação: $87 $18 Sabores de pera e maçã atingem um bom equilíbrio entre sabores ricos, maduros e acidez suculenta, com notas de flores secas e especiarias ecoando no final. Beba agora, 4240 caixas feitas. ? M. W.
Benziger Chardonnay Sonoma County 2013 Classificação: 87 $16 Fresco, com um toque de cítrico picante com sabores picantes de toranja e tangerina. Acabamento limpo e animado. Beba agora 62. 491 caixas feitas.
FERRARI-CARANO Defumado Branco Sonoma County 2014 Classificação: $87$14 Sabores cítricos e melão são acentuados com notas de flores secas e feno, mostrando um lado picante e suculento no final. Bebida agora, 85. 000 caixas feitas. ? M. W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Northern Sonoma Charlotte’s Home 2014 Classificação: $87 $17 Oferece sabores picantes de toranja e limão aprimorados por aromas florais e esfumaçados em um corpo leve e refrescante. Notas de sorvete de cal aparecem no final. Beba agora. 73. 500 caixas feitas. ? M. W.
CLASSIFICAÇÃO AMICI Pinot Noir Sonoma County Olema 2013: $91$20 Este vermelho oferece uma mistura vívida, refrescante e complexa de sabores vibrantes de frutas selvagens e framboesas que são firmes e vibrantes, com um acabamento longo, limpo e complexo. Agora até 2020,6. 000 caixas fabricadas. ? Jl
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Classificação: PACOTES de US$ 90 $22 com muita personalidade pelo preço, enquanto ainda estão equilibrados e bem estruturados, oferecendo notas de framboesa preta, ervas torradas e alcaçuz picante. Agora até 2022. 16 198 caixas fabricadas. ? Tf.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar’s Says 2012 Rating: $90 $21 Maduro e fluffy, é bem feito para o estilo. Os aromas da torta de cereja são abertos com sabores brilhantes de framboesa enlatada, canela e especiarias torradas. Um prazer para a multidão. Agora, até 2021, 10. 760 caixas fabricadas. T. f.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Classificação: $89 $17 Não grite Merlot, mas fique elegante e picante. Divertido de beber, com notas brilhantes de cereja preta, baunilha torrada e ervas picantes. Tf.
St. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Classificação: $ 89 $ 20 Fragmentos de aromas de cereja preta, especiarias e sasafra, resultando em sabores de framboesa picante, ervas secas e anis. Um toque de taninos acentua o final. Agora, até 2019, 51. 000 casos feitos. ? T. f.
BOA VISTA Classificação do Condado de Sonoma Vermelha 2013: $88 $20 Uma mistura de pia de cozinha que tem muito apelo, oferecendo notas de cereja preta, alcaçuz, pimenta preta e ervas torradas. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue e Petit Verdot. Aboire de agora até 2019. 6. 500 casos fabricados. ?Tf
FOLIE TO Merlot Alexander Valley Classification 2012: $88 $19 Attractive, com aromas brilhantes de cereja preta e especiarias torradas que resultam em sabores picantes e fáceis de transportar. Agora até 2020. 18. 000 caixas fabricadas. ? Tf.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Classificação: $88$20 Oferece um perfil equilibrado de sabores de terra em pó, nozes e carvalho de cedro, complementado por taninos arenosos. Agora até 2022. 353. 000 caixas fabricadas.
CASTLE ROCK Reserve Pinot Noir Russian River Valley 2013 Classificação: $87$18 Fresco e animado, com sabores de frutas esticadas, vibrantes, terrosas e picantes. Acaba tenso e tânnico. Beba agora 9600 caixas feitas. ? J. l.
PEDRONCELLI Amigos Red Sonoma County 2013 Classificação: $87 $12 Uma mistura temperada com notas atraentes de cereja preta, ervas torradas e mina de chumbo. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah e Sangiovese. De volta agora até 2020. 9. 000 caixas feitas. ? Tf.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Classificação: $87$19 Bem focado em um núcleo de frutas pretas, solo viscoso, cedro, mina de chumbo e dill, com taninos tingidos de tabaco macios que descongelam para o lado seco no final. Agora até 2020. 61 126 casos fabricados. ? Jl