Muitos enólogos gerenciam suas fazendas e trabalham seus vinhedos pessoalmente, fazendo seus vinhos à mão. Eles são motivados por um princípio: produzir o melhor vinho possível. Como regra geral, esses enólogos não têm tempo livre para trabalhar no mercado. Importadores e empresas de relações públicas às vezes preenchem essa lacuna, mas obviamente não são objetivos. O papel de educar os consumidores sobre esses vinhos (e isso sem preconceitos) é então suportado pelos jornalistas. É aí que eu entrei.
Não me vejo como um crítico, mas como um veículo de informação entre viticultores e consumidores. Entender um vinho é mais do que apenas provar e julgá-lo. Entenda de onde vem o vinho, como ele é feito e o que ele diz. sobre seu local de origem e as variedades de uvas das as que é feita fazem parte do processo. Espero que quanto mais eu aprenda, mais você aprende, e isso vai levá-lo a construir uma vinícola cheia de grandes vinhos.
- Mas não cometa o erro de pensar que sou a favor do pequeno porão e contra o grande porão.
- Ou que sou apenas um tradicionalista apaixonado pela terra que evita as bombas de frutas modernas.
- Não é tão cortada e seca.
- Tradição versus modernidade é um debate muito simplificado.
- O principal é a qualidade.
- Através de uma expressão de lugar e variedade.
- Seja qual for o estilo.
Graças às minhas críticas vou tentar guiá-los para bons vinhos e avisá-los de vinhos ruins e, através deste blog, vou tentar fornecer informações sobre o vinho que não pode ser coletado apenas olhando para o rótulo. .