Soco
Caminhar pela porta da frente deste bar de vinhos dá a impressão de participar de um coquetel. Os onipresentes proprietários, Mouzakitis e Giacomo Turone (que moram no andar de cima), trabalham na confortável sala de tijolos e veludo, lembrando os nomes de seus convidados com entusiasmo encantador. As luzes escurecem e a trilha sonora vai do soul ao techno, mas refrescante, a atmosfera é tal que você pode ver e ouvir a pessoa sentada ao seu lado no bar.
- Mas não se deixe enganar pelo bom humor.
- Este é um lugar que você leva seu vinho a sério.
- Para começar.
- Cada vinho é servido em um copo Riedel adequado.
- “Chegamos à conclusão.
- Como não usar os melhores copos”.
- Disse Mouzakitis.
- Tudo depende de seus gostos.
- E meu gosto é por lindos vidros.
- “.
Além disso, a lista bem escolhida vaga por todos os lugares em busca de geleias distintas, seguindo os passos de Turone, cujo trabalho diário como comprador de vinhos para a Palm Bay Imports o enviou da Itália para a América do Sul. A maioria dos 19 brancos e 21 vermelhos estão disponíveis no vidro ou garra, e a preços que refletem o charme dos baixos aluguéis do bairro. Não há blue chips e poucos suspeitos comuns para encontrar, e em um gesto tipicamente iconoclástico, a única garrafa de três dígitos. na lista está um Zinfandel, um do Vale barossa da Austrália, o Rusden Lodestone Zinfandel 2000.
As joias variam da incubadora Marchesi di Barolo Barolo de 1996 (90 pontos para Wine Spectator) a US $ 60 a garrafa, até a diversão, Grapey The Stump Jump Red 2000 da Arenberg (US $ 12 por uma jarra) da Austrália e o quente Bodegas La Mancha Condesa. Crianza 1998 a US $ 7 o copo Como você esperaria de um estabelecimento que está em operação há menos de três meses, Turone e Mouzakitis ainda estão trabalhando em bugs fora da lista, e é aconselhável ter um backup no caso de seu primeiro opção está em falta.
O serviço é sincero e otimista. O bartender está mais do que feliz em discutir em profundidade as ofertas de queijo do dia, mas também pode flertar com um cliente atraente na extremidade oposta do bar quando ele poderia usar outra bebida.
Como na lista de vinhos, o menu Punch
“É por isso que é tão bom trabalhar com um jovem chef”, disse Mouzakitis. “Eles não têm medo de novas combinações. ” O homem em questão é Dominick Guilliano, que envia pratos de sua cozinha aberta quase sozinho. Naturalmente, a operação com o mínimo de pessoal pode ficar presa quando cheia, o que causa punch
Pratos cuidadosamente preparados, como atum Nori frito, tendem a uma simplicidade agradável tanto na apresentação quanto no sabor. Ironicamente, a oferta mais “carnuda” é o guisado de cogumelo vegetariano, servido no estilo desleixado em baguetes grelhados.
Apesar do visual refinado do bairro, os proprietários estão animados com a localização. Mouzakitis foi para o ensino médio próximo e frequentava a área como patinador. Embora o lounge bar pareça um posto avançado, ele pode não ficar assim por muito tempo. 71 Clinton Fresh Food estabeleceu uma ponte no bloco em 1999, e as festas por trás deste público gourmet favorito estão transformando a rua em um destino gastronômico, com o chef de comida fresca Wylie Dufresne desenvolvendo WD 50 e seu colega chef Scott Ehrlich recentemente abriu seu AKA Puertas Café e Alias.
Por enquanto, o ambiente menos arrumado e algumas áreas acidentadas não impedem os pioneiros urbanos de estacionar nos suntuosos sofás da Punch
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