A Vinícola Pine RIDGE viu os dois lados agora. A Vinícola Napa Valley era uma das favoritas dos amantes do vinho quando produziu pela primeira vez uma série de vinhos específicos para vinhedos e denominações, mas teve um momento difícil no final da década de 1980, quando deu um golpe triplo. . .
A recessão por si só, no final da década, teria sido o suficiente para acalmar o moral de qualquer um, mas algumas safras em 1988 e 1989, combinadas com muitos barris estragados, mergulharam a vinícola em uma séria espiral de queda. . . .
- Os barris ruins deram um aroma verde de compensado e uma textura adstringente aos vinhos geralmente macios e polidos do enólogo Gary Andrus.
Uma vez que Andrus percebeu o que tinha acontecido, ele acabou desclassificando grande parte do vinho, vendendo-o através de um segundo rótulo por cerca de metade do preço . . .
O episódio de THE BAD BARREL veio em um momento em que a vinícola também estava com problemas financeiros e colocou Andrus e sua esposa, Nancy, fundadores da vinícola, sob forte pressão. . .
Eles tinham que encontrar um investidor externo ou, pior, vender seus interesses completamente e começar de novo. . .
Os Andrus foram vítimas do fiasco de poupança e empréstimo do final dos anos 1980: seu S
Na época, Pine Ridge teve a oportunidade de se conectar com a Leucadia National Corp. , uma empresa de investimento situada em Nova York que queria mergulhar no vinho. . .
Leucadia investiu US$ 25 milhões para ajudar Pine Ridge a voltar aos trilhos, Andrus voltou a um papel mais ativo na vinificação e, com as culturas de 1993 e 1994, os vinhos se recuperaram enormemente . . .
“Foi uma experiência bastante humilhante”, diz Andrus, que fundou Pine Ridge em 1978 e se concentrou nos vinhedos Cabernet e Chardonnay, Merlot e Chenin Blanc. Este último vinho representa um terço da produção da vinícola de 60. 000 caixas. . . .
O GRANDIR 60. 000 boxes ampliou a capacidade da equipe de vinhos para manter contato próximo com todos os vinhos e a qualidade sofrida . . . .
A nova ênfase tem sido na forma dos vinhedos e extraindo maior riqueza nos vinhos. . .
Pine Ridge faz quatro cabernets, administrados por um cuvée Rutherford muito atraente e acessível (US$ 18). O recém-lançado 1994 mostra sabores brilhantes e picantes de cereja preta e frutos. . .
Pine Ridge Stags Leap Vineyard (US$ 35) mostra taninos mais macios e um sabor complexo de hortelã e crant. Howell Mountain (US$ 35) é tipicamente um tom mais terroso e tânnico. Se há a assinatura de um enólogo nos três tintos, é a maciez dos taninos . . . .
AtVENIR, a Reserva Andrus de 1994 ($ 85), suculenta e concentrada, senão cara, e esta será a primeira reserva do lote da família Rutherford desde 1991 . . .
O chardonnay vem de duas nascentes, uma de videiras recém-plantadas em Carneros e outra do engarrafamento tradicional de Stags Leap, um vinho branco curiosamente impressionante de uma região conhecida por seus grandes tintos. . .
O Stags Leap de 1995 ($26) apresenta sabores vibrantes, maduros e suculentos de Chardonnay e um equilíbrio hábil de . . .
Merlot Selected Cuvee ($ 18) vem de Carneros, a área de Oak Knoll entre Napa e Yountville, e Oakville . . . .
Um segundo Merlot ($25) tem o nome de Carneros, que, segundo Andrus e outros, será uma região ideal para esta uva porque é um pouco mais fria do que no coração do Vale do Napa . . . .
O REAL TALENT D’ANDRUS é como enólogo, não como administrador ou empresário, e me mostrou através de muitos vinhos e safras que você pode fazer ótimos vinhos com uma variedade de uvas . . .
Não procure mais do que Archery Summit, o porão de fluxo gravitacional de Oregon, onde Andrus e Leucadia foram desenvolvidos em 1993. Su pinot noir tem sabores vívidos e complexos e muita delicadeza. . .
Ou pense em sua curiosa paixão por Chenin Blanc. . .
Uma das coisas mais difíceis de fazer na cadeira do crítico é criticar um vinhedo quando ele desaba, mas Pine Ridge estava muito longe do alvo entre 1988 e 1992 e eu o encontrei. . .
Andrus precisava de muita coragem para enfrentar seus problemas e vender seus vinhos defeituosos, é algo que você tem que admirar. . .
Uma das coisas mais bonitas para se ver é que um vinhedo está se recuperando completamente como Pine Ridge fez. . .