Sobre os níveis de recompensa
O Wine Spectator’s Restaurant Awards premia restaurantes cuja lista de vinhos oferece seleções interessantes, adapta-se à sua culinária e atrai uma ampla gama de amantes do vinho.
- Para ser elegível para um prêmio.
- Uma lista de vinhos deve fornecer informações completas e precisas.
- Incluindo safras e denominações de todas as seleções.
- Nomes completos de produtores e ortografia correta são obrigatórios.
- E a apresentação geral da lista também é levada em conta.
- Esses requisitos são avaliados para um de nossos três prêmios.
Prêmios de Excelência 2.289 Vencedores Estas paradas de vinhos, que oferecem pelo menos 90 seleções, apresentam uma variedade bem escolhida de produtores de qualidade, bem como uma combinação temática com o menu em termos de preço e estilo, sejam compactos ou extensos, dirigidos ou diversos, essas listas oferecem uma seleção suficiente para satisfazer os mais exigentes amantes do vinho.
Melhores prêmios de Excelência 1.387 vencedores Estes gráficos de vinhos mostram uma excelente variedade em várias regiões vinícolas e/ou uma profundidade vertical significativa dos melhores produtores, bem como uma apresentação superior.Em geral, eles oferecem 350 ou mais seleções, esses restaurantes são destinos para os amantes do vinho, mostrando um profundo compromisso com o vinho, tanto na vinícola quanto através de sua equipe de serviço.
Grand Prix Winners 100 Nosso maior prêmio, concedido a restaurantes que demonstram uma dedicação incondicional e apaixonada à qualidade de seus programas de vinhos.Essas listas de vinhos geralmente têm 1000 ou mais seleções e oferecem uma ampla gama de grandes produtores, profundidade excepcional em safras maduras, uma seleção de garrafas de grande formato, excelente harmonia com o menu e apresentação superior.Esses restaurantes oferecem o mais alto nível de serviço de vinho.
Você tem uma lista de vinhos de um restaurante favorito que perdemos?Deixe-nos saber aqui.
Diretor de Vinhos / Sommelier: Essas informações, fornecidas pelo restaurante, indicam quem é o responsável pela gestão da lista de vinhos e auxiliar os hóspedes na seleção de vinhos.
Pontos fortes do vinho: Determinado por nossos juízes, isso indica o sotaque da lista, nem todas as regiões das quais os vinhos são oferecidos.Os pontos fortes do vinho são classificados em ordem descendente de prioridade.
Seleções de vinhos: Isso indica o número de seleções na lista no momento em que o prêmio foi concedido.Para os vencedores do Grand Prix, isso é seguido pelo número total de garrafas no inventário do restaurante.
Preços do vinho: Determinado por nossos juízes, descreve o preço total da carta de vinhos, levando em conta tanto o aumento geral dos vinhos oferecidos quanto a quantidade de vinhos a preços altos e baixos. Listas baratas oferecem muitas garrafas por menos de US$ 50, ao mesmo tempo em que publicam uma margem menor do que o normal (geralmente consideradas duas a duas vezes e meia o preço por atacado da garrafa).Essas listas oferecem um valor incomum. Listas moderadas usam o padrão da indústria para marcação, com uma gama de garrafas mais baratas e baratas. Listas caras oferecem vinhos com preços mais altos do que o normal, bem como inúmeras seleções por mais de US$ 100 por garrafa. O preço não é um critério de julgamento, é fornecido simplesmente como um guia para o leitor.
Bouchon: fornecido pelo restaurante, isso reflete as taxas de tampa cobradas por garrafa aos clientes.O custo por rolha é geralmente cobrado por garrafa de 750 ml; esperar pagar mais se você trouxer uma magnum.Alguns restaurantes não permitem que os comensais tragam seu próprio vinho; outros são proibidos por regulamentos nacionais ou locais.Alguns leitores relatam discrepâncias entre nossas listas e as práticas reais dos restaurantes.Se você planeja levar vinho para um restaurante, sempre ligue com antecedência para confirmar sua política de rolha.
Tipo de cozinha e preço do cardápio: O tipo de cozinha é fornecida pelo restaurante, indicando o estilo de comida servido, e o preço do cardápio é determinado pelos nossos jurados. As categorias de preço são baseadas no que um convidado típico pagaria no jantar.para uma refeição de dois pratos. O preço não inclui gratuidades ou custos de bebida.As categorias são definidas como: barato é menos de $40, moderado é $40?$65 e caro é $66 ou mais. Para restaurantes que oferecem apenas um menu de preço fixo, o preço específico é indicado, com base nas informações fornecidas pelo restaurante.
Nota: Nosso programa de recompensas avalia listas de vinhos, não restaurantes como um todo.Embora assumamos que o nível de alimentação e serviço vai medir a qualidade das listas de vinhos, infelizmente isso nem sempre é verdade.Não podemos visitar todos os restaurantes premiados. (embora todos os vencedores do Grand Prix e muitos outros sejam inspecionados pelo Wine Spectator), encorajamos você a nos alertar sobre disparidades ou decepções.Se você tiver algum feedback sobre sua experiência em um de nossos restaurantes premiados, entre em contato conosco em restaurantes mshanken.com.
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