Ao sul, paro primeiro para tentar virar a Vinícola Hillinger perto da pequena vila de Jois. A vinícola é impressionante por sua abordagem modernista; quase parece um balde, dois andares em uma pequena colina com janelas enormes oferecendo uma vista magnífica dos vinhedos ao redor. Apenas a noroeste há uma pequena cadeia de colinas chamada Leithagerbirge, também conhecida como o fim dos Alpes: Ajuda a moderar os ventos refrescantes nas proximidades, o que ajuda os vinhedos a prosperar.
Eu olho para o mapa e de repente tenho um clique em minha mente que esses vinhedos têm uma latitude quase tão alta quanto as de Champagne, logo abaixo dos 48. Uma das razões pelas quais as uvas vermelhas e brancas podem prosperar aqui é devido à influência da Grande Planície Panônica, que se baseia em grande parte desta parte da Europa Central , focado na Hungria. Como o Grande Vale Central da Califórnia, ele fornece uma reserva de calor no verão. Mas outra razão importante está apenas ao sul: o grande lago interior raso chamado Neusiedlersee, com cerca de 40 quilômetros de comprimento e de dois a quatro de largura, suas águas aquecem o clima, proporcionando noites mais quentes e dias mais frios no verão, além de proteção contra geada. névoas de solo que pesam sobre os vinhedos do lago e promovem o crescimento da podridão botrytis, que é a chave para os magníficos vinhos de sobremesa de Alois Kracher e outros.
- Embora o Neusiedlersee dê uma impressão da natureza e da natureza.
- Certamente não é uma joia alpina; é cercada por pântanos e palhetas (que forneceram excelente habitat para as aves) e suas águas são lamacentas.
- Vilas vinícolas se chamam Rust.
- Onde visito as vinícolas de Heidi Schrunck.
- Embora mais conhecido por seus vinhos doces.
- Incluindo os chamados Ruster Ausbruchs.
- Que são feitos no estilo de Tokays húngaros.
- Schreck persegue outro vinho de inspiração húngara.
- Furmint Dry.
Saindo das movimentadas ruas de Rust, cheias de pequenos gastáls, vinícolas e hotéis de enoturismo, Schroeder me leva para seus vinhedos a oeste da cidade. Possui mais de 40 pequenos lotes diferentes localizados por toda a cidade, um legado Em uma pequena colina coberta de videiras, temos uma vista desobstruída de Ferrugem e a vasta extensão das águas do lago, com a Hungria à distância. Schroeder diz que muitas vezes vem aqui para escapar das multidões da cidade “Quando subo nesta colina, muitas vezes penso no que os primeiros colonos deveriam ter pensado quando chegaram aqui”, disse Schrock com sua voz suave.
Isso foi há milênios, é claro, mas ressalta o senso de fronteira da região e o que a diferencia do resto da Áustria. Até o início da década de 1920, ele fazia parte da Hungria, embora falasse principalmente alemão. E depois da Segunda Guerra Mundial foi o fim do mundo, de acordo com a maioria dos locais. A Cortina de Ferro cobriu o extremo sul do lago, com torres de vigilância e guardas de metralhadoras. Também tornou toda a região da Áustria a mais pobre.
Mas desde 1989 e a queda do Muro de Berlim, a região está crescendo, os investimentos da União Europeia ajudaram a revitalizar os vinhedos e as pessoas estão voltando após décadas de despovoamento. Olhar para o leste do Hungría. Su estilo de vida é panônico, dizem eles, mais casualmente, com uma cozinha influenciada pelas especiarias apetitosas da Hungria.
As experiências de Schroeder com a Furmint fazem parte dessa reorientação húngara. “É muito floral e frutado, com um caráter muito especial?”, Disse ele sobre seu vinho. Há apenas 30 acres de Furmint por toda a Áustria, diz ele, 90% deles estão em Rust. Eu tentei um Furmint seco 2006 que ela derrama; tem uma acidez animada como um sauvignon blanc melhor, com muito sabor de maçã e limão; Dou-lhe 86 pontos, não cego. Eu também experimentei uma sobremesa excepcional de Ausbruch Mint Ruster, rico e amanteigado, com muitos sabores de damasco e pêssego. Com apenas 600 garrafas fabricadas, Schrunck tem pouco para enviar para fora da Áustria. Gosto dos meus goles e me lembro de quatro ou cinco Húngaros Tokay. Também me convida a viajar mais um dia para leste e visitar essa região também.
A seguir: Uma visita ao lado leste de Neusiedlersee.