Preços e taxas máximas são duas coisas para prestar atenção à medida que a economia luta para encontrar terreno.
Na semana passada, depois de elogiar uma Reserva Cabernet Chappellet em um blog e citar o preço sugerido de varejo de US$ 52, um porta-voz da vinícola escreveu dizendo que o preço havia sido reduzido para US$ 42. Razão dada: a economia.
- Então.
- Um ou dois dias depois: uma nota pali que ela também tinha reduzido pela metade os preços de US $ 40 para US $ 19 para sua safra de 2007?vinhos: Huntington.
- Condado de Santa Barbara.
- E Bluffs.
- Um engarrafamento no Vale do Rio Russo.
Vinícolas que resistiram a recessões passadas sabem o quanto é importante ser proativa com os preços, neste caso, baixar o preço enquanto ainda lucra, e conhecer muito bem os perigos de mover preços. Ações. Outros veem as vendas definhando.
Já vi muitos restaurantes reduzirem as taxas de capitalização ou eliminá-las completamente na tentativa de seduzir clientes. Muitos também reduzem os preços da carta de vinhos. O clima econômico pode ditar que as políticas de capitalização e comércio passam por reformas radicais e até 200% da margem de dias nos preços no atacado ou no varejo pode ter acabado.
Uma vez ausentes ou reduzidos, as taxas de uncork voltarão para onde estavam nos últimos anos?
O que você vê no seu mercado com preços, vendas e taxas de capitalização?