Os prêmios wine wine list deste ano do Wine Spectator’s Restaurant List reconhecem sete novos vencedores do Grand Prix, a maior classe do programa desde 1993. Todos passaram por avaliações rigorosas, provando que sua lista de vinhos, serviço, culinária e atmosfera são dignas das mais altas honrarias do programa. .
Quatro dos vencedores estão nos Estados Unidos: Alex Restaurant em Las Vegas, Pappas Bros Steakhouse Houston, RN74 em San Francisco e Spago Beverly Hills. Três vêm do Extremo Oriente, obtendo mais e mais bons restaurantes com programas ambiciosos de vinho: Don Alfonso 1890 em Macau, Joel Robuchon’s Workshop em Hong Kong e Rockpool Bar
- Os novos vencedores do Grand Prix construíram suas paradas de vinho principalmente em torno das regiões vinícolas clássicas da França e da Califórnia.
- Onde cabernets de Bordeaux e Califórnia abundam.
- A Borgonha também compartilha os holofotes; As famosas e fáceis de usar geleias Pinot Noir e Chardonnay da região desempenham um papel importante em todas as premiadas listas de vinhos deste ano.
Entre os novos vencedores, 68 restaurantes – para um total de 75 – renovaram com sucesso seu Grande Prêmio de gráficos de vinhos que, em média, oferecem mais de 2800 seleções e apresentam uma ampla gama e profundidade séria das melhores regiões vinícolas, produtores e safras. .
Desde 1981, o Wine Spectator’s Restaurant Wine List Awards é concedido às melhores listas de vinhos do mundo. Um total de 3. 743 restaurantes foram premiados em 2010, destes, 579 oferecem preços acessíveis (com muitas garrafas abaixo de US$ 50 e abaixo da marca regular). 719 estão localizados fora dos Estados Unidos em 60 países diferentes.
Dos vencedores de 2010, 788 restaurantes ganharam o prêmio De Melhor de Excelência, prêmio de nível médio do programa, que homenageia as listas de vinhos que normalmente oferecem pelo menos 400 seleções, com profundidade modesta ou maior amplitude em pelo menos uma região clássica.
E 2. 880 restaurantes ganharam o Prêmio Excelência, principal prêmio do programa, que premia uma lista de vinhos com pelo menos 100 seleções bem escolhidas, claramente apresentadas e adequadamente associadas à culinária do restaurante.
A lista completa dos vencedores de 2010 aparece na edição de 31 de agosto do Wine Spectator. Todos os restaurantes estão procurando restaurantes em WineSpectator. com, além de detalhes mais detalhados sobre sua seleção de vinhos, culinária, preços e funcionários-chave.
Foto de página inicial cortesia de L’Atelier por Joel Robuchon