Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Seria aceitável colocar vinho em garrafas plásticas?
? Howard, Surrey, Colúmbia Britânica, Canadá
Caro Howard
Já vi vinho vendido em garrafas plásticas em supermercados ou em grandes eventos, e isso pode ser atraente porque o plástico é menos frágil e pesa menos, mas garrafas de vinho de plástico só servem para armazenamento de vinho de curto prazo, e duvido que sejam. substituir garrafas de vidro a curto prazo.
O tipo de plástico comumente utilizado é o tereftalato de polietileno ou PET, que eventualmente deixará entrar no ar e oxidar o vinho, de modo que o vinho em garrafas plásticas deve ser consumido em seis meses.
Se você tem preocupações ambientais, os recipientes de vidro e PET são recicláveis. O vidro pode ser reciclado várias vezes em vidro, enquanto o PET perderá sua integridade ao longo do tempo e será ‘reciclado’. Algo diferente, como recheio de tapetes, madeira artificial ou cobertores de lã. Mas garrafas plásticas pesam muito menos que vidro, então elas requerem muito menos combustível para se mover. Além de tudo isso, acho que seria difícil convencer os enólogos a colocar seu vinho em plástico, o que definitivamente desvaloriza a percepção do produto. .
? Dr. Vinny